蒙顶黄芽如何冷藏
发布时间：2014-12-07 07:57:44
蒙顶黄芽为中国十大名茶之一，属黄茶。蒙顶黄芽成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。深受茶友们的喜爱。那么平时大家对蒙顶黄芽如何冷藏呢？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：
保存蒙顶黄芽的方法有好几种，但最为科学、最为简便的方法应为冷藏法，茶叶买回来的时候不用拆开包装，直接放在冰箱里即可。在启用茶叶冷藏保鲜库时要注意以下几点：
1、采用聚胺脂现场发泡。使库体漏气率降为最低，有去湿装置的，采用热量补偿方式，使库内的相对湿度降到60%以下，以保证库内卫生和冷库密闭程度。
2、在自动控制状态下，鲜茶进入库内后，可进行最佳冷藏运行。如果对品质特别优的茶叶保鲜，冷库内温度以0-2℃为好。
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保存黄茶时，可在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，以隔绝空气.要将含水童拉制在一定的范围内，一般最佳的含水量在7%左右;一般情况下，茶叶保存在5-6℃为好，因为茶叶在高温或常温条件下可加快衷化速度，很容易陈化，从而影响黄茶的品质。故可以把茶叶用铝箔袋装好再放入易拉堆中，然后再在外面套一个千净的塑杆袋并扎紧，直接放入冰箱内储存，并注意避免与其他食物一起冷藏，以免茶叶吸附异味。
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