美国的冰茶饮用分为清饮和调饮两种

发布时间：2019-05-20 17:17:06

美国是个历史并不悠久的移民国家，民众的生活习俗往往带有原住国的印记。美国人绝大多数是从欧洲移民的，因而他们的饮茶习俗也与欧洲人相去不远。欧洲人喜欢饮红茶，美国人也是如此。只是近些年来随着绿茶的保健功能受到重视，易于接受新鲜事物的美国人掀起了绿茶热。不过他们不是像中国人那样饮用绿热茶，而是演变为饮用冰冷的绿茶。这或许与美国的生活节奏快有关，但也不排除美国人爱吃冷食的因素。

美国人饮用冰茶也受到欧洲人的影响，他们的冰茶分为清饮和调饮两种。不管是清饮还是调饮，饮用的绿茶都是经过沸水冲泡的，他们饮用时都是等绿茶汤冷却之后再饮用，冷却的方法，有的是在茶汤里投入冰块，使其变凉；有的是将绿茶放进冰柜里让茶冷却。总之，不喝热茶。近年来有一种经过加工的速溶茶，喝起来更为方便，很适合美国人的生活节奏。为适应这种生活节奏，美国商家就生产出预先瓶装或罐装的绿冰茶、速溶茶。这种饮茶方式属于清饮。而调饮则是在饮用冰茶时，根据自己的口味和喜好，在冰茶里加上白糖、柠檬或者别的果汁。这种调饮的冰茶，将茶的醇香与水果的甜香融合在一起，喝起来很方便。比起饮用清饮，在解渴之外，还能增加口味和多种营养。

美国人在喝鸡尾酒时，还喜欢在鸡尾酒里加上适量的烹煎好的浓酽红茶汤，就成了鸡尾茶酒。这种酒除了具有鸡尾酒的味道之外，还多了红茶的浓酽醇香，有助于解除疲劳，兴奋神经，很受年轻人的喜欢。

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