茶叶知识

何为禅机诗意的饮茶“三得”？2013-09-25
　一曰得趣。饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。饮茶讲究“活火活水”，水以泉水为佳，因为泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元素，使水质洁净甘洌，营养丰富；火以木炭为上，火......
恒品：普洱茶一次泡多少才好2013-09-25
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恒品：茶叶也有分寒热2013-09-25
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教您怎样冲泡铁观音？2013-09-25
明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。
泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了&ldqu......
恒品：巧用茶叶治羊病2013-09-25
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专家教您五大步骤选购好茶2013-09-25
　　
　　茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观......
恒品：铁观音秋茶农药残留多不宜多泡2013-09-25
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关于乌龙茶，你懂多少？2013-09-25

　　乌龙茶也称青茶，是介于绿茶（不发酵）和红茶（完整发酵）之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿茶清香的气息和红茶甘甜的口感，并且奇妙地克制了红茶之涩和绿茶之苦。同时乌龙茶营养成分也很多。

　　乌龙茶香气浓酽面......
专家教您如何冲泡大红袍？2013-09-25
备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。　　　　大红袍　　洁具　　这一环节对于大红袍来说非常重要，首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净，而且必须热透，经......
专家指出：绿茶具有抗癌的效果2013-09-25
哪种茶叶抗癌效果最好？
　　近年来，我国科学工作者首先发现，中国茶叶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质。研究者认为，绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝......
恒品：武夷大红袍储藏的适宜温度要求2013-09-25
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关于普洱茶三大功效及其作用2013-09-25
普洱茶的功效与作用很多，对于养生是一种很好的茶品：其副作用最低也可以说几乎没有，就是茶类都有的单宁酸。如果其过高，虽有减肥功效但易伤及肠胃。可普洱茶（熟茶）就不一样，其单宁酸经渥堆后大幅降低，而水浸出物、茶安酸、茶多......
铁观音春茶和秋茶的“四区别”2013-09-25
　在安溪茶叶中，一年中有五季的铁观音茶采摘，分别为春茶、夏茶、暑茶、(早秋茶-外安溪低海拔产区的铁观音秋茶统称为早秋茶)秋茶、冬茶(冬片)。在每年的9月中旬以后，市场上的铁观音属于立秋之后的甘露茶，也叫早秋茶(早秋......
专家指出不同的茶“适应症”不同2013-09-25
不同的茶有不同的“性格”：红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。从中医养生的角度讲，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“适应症”，每个人都应该对症......
选购优质铁观音依据的“三大指标”2013-09-25
品饮口感可以包括这几个方面:入口亲和力(不苦、无明显涩感,香纯)、口中感受(让茶汤在口腔流动、芳香满口腔)与吞咽感受(滑口,感觉瞬时入腹,干净利落)。回甜:优质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜味人之处,回甜与回甘......
专家教您如何鉴定大红袍品质的优劣？2013-09-25
武夷大红袍质量优次与茶叶的品质有关，而茶叶的品质是由色、香、味、形4个因子构成的。凡质优的茶叶必然是色泽正，香气高，滋味醇，形状美；而质次的茶叶必然是色泽花杂，香气低沉，滋味粗淡，形状不正。　　记者在国内最......
【鹭岩】中国茶文化知识宣讲三：茶文化形成的社会原因2013-09-25
　　上一期中国茶文化知识我们讲到了茶文化的萌芽时期。而具体的形成时期则是唐代。　　唐朝，具体说是唐代中期以后，在我国茶业和茶叶文化发展史上，是一个有划时代意义的重要时代。史称“茶兴于唐”或“......
饮茶知识：八大饮茶误区2013-09-25
福建茶叶门户网提醒您切勿犯以下八大饮茶误区：
一、喜喝新茶
　　由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的......
专家指出茶叶的冲泡次数不宜太多2013-09-25
铁观音中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。

第一次冲泡，时间最好控制在100秒以......
恒品：生普洱茶的功效2013-09-25
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恒品：通过茶叶形状辨茶叶好坏2013-09-25
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关于红样铁观音您了解多少？2013-09-25
很多人都知道安溪铁观音，但是知道真正的安溪铁观音的品种——红样铁观音的，想必很多朋友并不是很清楚，福建茶叶门户网今日为您解析什么是红样铁观音？　　什么是红样铁观音呢？。　　首先让我们来分析一下，铁观音有......
茉莉花茶属于什么茶？2013-09-25
很多网友问茉莉花茶是绿茶吗，其实茉莉花茶不是绿茶，属于再加工茶。绿茶，清汤绿叶，冲泡出来香气四溢。茶叶按加工工艺的不同可分为绿茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黄茶、白茶、黑茶，绿茶是六大茶类中唯一不发酵的茶。绿茶具有......
专家：不同泥料的紫砂壶应用不同的茶来养2013-09-25

紫砂壶的制作会使用各种各样的紫砂泥料，而大家喝茶的种类也是五花八门，但什么泥料做的壶使用什么茶最合适？这可以是个比较讲究的事情，也可以是不去讲究的事情，就看你自己的心态了。
根据我自己和我顾客的经验，......
浅谈西湖龙井茶的功效与作用2013-09-25
西湖龙井茶的功效与作用，西湖龙井茶可以净化血管，预防中风和心脏病；动脉硬化的重要危险因素oxidized-LDL(被氧化的低密度胆固醇)和引起动脉硬化初期反应的SP-selection等细胞附着物也有所减少。龙井茶究竟对心脏病的根源......