茶叶知识

名茶如何品鉴？2013-09-25
福建茶叶门户网讯名茶如何品鉴？福建茶叶门户网今天为您分享的是：09年嘉华号200克紫茶精灵　　冲泡方法:建议使用工夫茶具冲泡，若无茶具的，请清洗1到2次后再浸泡饮用，先闻香，后尝味，顿觉满口生香。　　《茶经》上......
关于黑茶药理功能及它的活性物质研究2013-09-25
福建茶叶门户网讯关于黑茶药理功能及它的活性物质研究　黑茶相对于与其他种类的茶叶相比,对其的研究较少。福建茶叶门户网今日与您一起分享黑茶药理功能及它的活性物质研究。据悉，黑茶是我国特种茶之一,具有较长......
清雅源-茶与哪些保健品可以共泡合饮2013-09-25
　　茶叶具有丰富的营养成分和药用价值，它可以与多种保健品共泡合饮。（1）与枸杞共泡合饮　　明代希雍《神农本草经疏》对枸杞的功效做有较全面的论述：“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不......
半发酵“铁观音”与乌龙茶有何关联？2013-09-25
&nbsp&nbsp&nbsp安溪铁观音只是闽南乌龙茶旗下的一个品种，由于名头在外、经常被当作与绿茶、红茶并立的一个大类，其实这是市场上的误解。&nbsp乌龙茶家族包括：闽南派系，安溪、华安、南靖、漳浦、平和、皆有产出；闽北武夷派......
清雅源-常见的少数民族调饮茶--罐罐茶2013-09-25
　　住在我国西北，特别是甘肃一带的一些回族、苗族、彝族同胞有喝罐罐茶的嗜好，同时也是当地迎宾接客不可少的礼俗。罐罐茶具有提神、助消化、去油腻、保健等功效。
　　罐罐茶的制作并不复杂，使用的茶具通常是一家人一......
以茶养生细数茶的千姿百态2013-09-25
福建茶叶门户网讯以茶养生细数茶的千姿百态抹茶蛋糕一位穿着少数民族服装的工作人员手中拿着竹筒香茶　　古之有云：柴米油盐酱醋茶。盛夏的燥热还未散去，茶友们就已经开始迫不及待地盼望着秋茶上市了。您身边也一......
国家级茶师支招如何泡好一壶台湾茶2013-09-25
　　半个多月前，本网报道《山国饮艺国家级茶师支招如何鉴定真假台湾茶》后，很多网友纷纷留言或致电表示，通过该篇文章，他们能够辨认出真假台湾茶，也能喝到比较正宗的台湾茶，可近日，众多茶友纷纷致电本网表示，虽然购买了正宗的......
清雅源-普洱茶饮用方法2013-09-25
普洱茶饮用方法 1.紫砂壶冲泡法普洱茶的冲泡，要反映其色、香、味的品质特征，选择紫砂壶器具最能反映出普洱茶的品性，且所选壶具容量稍大为佳，这样更容易冲跑出普洱茶的色、香、味。用紫砂壶冲泡主要有以下几道工序：（1）行礼。......
【雾中天】与您分享绿茶药用价值2013-09-25
茶有刺激中枢神经,振精神的作用，每当人们工作困倦,沉沉欲睡,精神萎靡,思维闭塞的时候,饮茶一杯可使人精神焕发,头脑清新,茅塞顿开,思路宽广.故三国时代的华陀的《食论》中有“苦荼久食,益思意“.《神农本草》有“......
金骏眉和正山小种红茶区别2013-09-25
福建茶叶门户网讯金骏眉和正山小种红茶区别 2007年，普洱茶“疯狂”后，金骏眉、银骏眉这两款顶级正山小种红茶悄然地热了。2009年，这两款茶在北京、上海、福州、厦门、广州等地的价格一路飙升，创造了“普洱茶热”......
喝茶也要看体质根据体质选择茶叶2013-09-25
福建茶叶门户网讯喝茶也要看体质根据体质选择茶叶　人的体质有热、寒之别，因而体质不同的人饮茶也有讲究。一般来说，燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。具体来说，有抽烟喝酒习惯，体形较胖，容易上火的人(即......
绿茶的八大美容功能2013-09-25
福建茶叶门户网讯绿茶的八大美容功能福建茶叶门户网今日与您一起分享绿茶的八大美容功能：　 1、抗衰老：　　绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也......
福建茶类所宜配之器2013-09-25
　“茶滋于水，水借乎器”。正所谓，水为茶之母，器为茶之父，茶具搭配是否得当，影响着一场茶事活动的好坏。因此，不同的茶应该搭配不同的茶器。
　　　　
　　据福建省收藏家协会紫砂鉴定委员会副会长、福州陶逸轩总经理庄志雄......
怎么泡铁观音比较有香味2013-09-25
安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。&nbsp如果你喝茶比......
清雅源-中秋健康：冰皮月饼与隔年熟普洱2013-09-25
　　普洱茶，属黑茶，外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红，有生茶和熟茶之分。普洱茶是越陈越香，是“可入口的古董”，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往......
清雅源-想泡好茶需要注意2013-09-25
壶器
　　建议采用陶瓷为主，（金属材质会有金属味影响到口感），至于使用盖杯或是茶壶，建议您可以从150CC国际标准评鉴杯。
茶量
　　茶量会影响到茶味的轻重，我们建议一开始可以先以铺满壶器底面方式，再依照个人口味调整（参考置......
清雅源-花茶品饮方法2013-09-25
　　品饮花茶先看茶的质地。花茶中蕴涵的香气如何是非常重要的，它有三项指标：一是香气的鲜灵度，即香气的新鲜、灵活程度，是与香气的陈闷不爽对立的；二是香气的浓度，即香气的浓度深沉程度，是与香气的淡薄浮浅相对立，一般经过三......
浅谈安溪铁观音的主要分类2013-09-25
福建茶叶门户网讯浅谈安溪铁观音的主要分类一、清香型铁观音　　　　清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”......
浅谈新茶与陈茶的韵味2013-09-25
福建茶叶门户网讯浅谈新茶与陈茶的韵味初为茶客买茶的都不知道从哪里下手？买茶到底是买陈茶好，还是新茶好？　　其实，我们大可不必花太多时间来思考这个问题。无论是新茶还是陈茶其实都有着各自不同的韵味，口......
识别铁观音拼配茶的三要点---味极香生态茶厂2013-09-25
识别铁观音拼配茶的三要点1、看叶底：是否有明显的两种叶片，主要是色泽方面的显著差异。但这只是一个指标――如果茶青就直接混合制作，或者粗老叶多，也会出现叶底杂的情况。 2、闻香气：是否感觉到香气高但是杂味多，低端的铁......
普洱茶具有的美肤效果2013-09-25
福建茶叶门户网讯普洱茶具有的美肤效果普洱茶由于茶树品种稀少(有的普洱茶是用千年古茶树采摘的茶叶炮制)，制作工艺独特，再加上需要陈放一段时间发酵后，方才饮用，诸多“神秘”因素，致使饮用普洱茶后可获得神奇的......
清雅源-常见的少数民族调饮茶--客家擂茶2013-09-25
　　先要有一个直径20~30厘米的陶钵，内壁有自上而下的利齿条纹，往里面放一点茶叶，擂茶柄一般用冬片囊（一种树）直枝做成，直径5厘米左右，在钵里作团周擂动，借助利齿把茶叶捣碎，再往里放清炒或生的调味叶子，如金不换、苦刺芯等，继续......
清雅源-中国近代茶叶技术的中西融合2013-09-25
　　清末民初，我国近代最早公费出国学习农业科技的一批留学生，回国以后，极大多数发挥了积极的作用，为我国近代农业的发展、人才的培养诸方面作出了显著的贡献，不少人取得了重大科技成果，成为我国的著名农业科学家。
　　在......
如何选购优质铁观音2013-09-25
内容摘要:&nbsp品饮口感可以包括这几个方面:入口亲和力(不苦、无明显涩感,香纯)、口中感受(让茶汤在口腔流动、芳香满口腔)与吞咽感受(滑口,感觉瞬时入腹,干净利落)。回甜:优质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜味人......
浅谈如何泡茶及饮茶？2013-09-25
福建茶叶门户网讯浅谈如何泡茶及饮茶？如今，茶已风靡世界，全世界已有50余个国家、地区种茶饮茶，不少人已经把饮茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。不过，很多人对茶的认识还是相当不够的。比如一天......