茶叶知识

绿茶的保鲜技术|绿茶原料的保险技术2013-09-25
福建茶叶门户网讯随着人们生活质量的提高、保健意识的增强以及对名优产品需求的增加，名优绿茶的产量、产值在逐年增加。但是，茶叶是一种季节性生产、全年消费的产品，尤其是名优绿茶主要集中在多雨高湿的春季生产，若不进......
安溪的陈年铁观音综述2013-09-25
福建茶叶门户网讯安溪的陈年铁观音综述　近年来，饮用和收藏普洱之风渐冷，一些茶客、茶商又开始青睐各种老茶，这些老茶已经远远超越普洱的范围，包含了安溪铁观音、武夷岩茶、绿茶等各种陈茶，广东甚至还专门出现了品尝老茶......
春茶上市在即，清雅源教你如何挑选好春茶？2013-09-25
　　随着气候转暖，来自江浙、湖南等南方主要产茶区的春茶相继入市，福建安溪的铁观音也将在4月下旬期间上市，预计今年春茶市场将比往年更火热。春茶和夏茶、秋茶、冬茶相比，春茶为什么会受到大家如此的青睐，购买时又该如何......
茶叶用辛香花类植物种原保存与利用2013-09-25
茶叶本身是一种富天然香味的饮料，在茶叶中添加一种或数种香花，使花香薰入茶叶中，茶香混合花香自然香味更美好，并且可以随消费者口味而调配出不同香味的花茶饮料，而这类茶叶近年来在中外消费市场上的需求相当殷切。可用於薰......
【恒品茗茶】善用茶叶消臭防蛀2013-09-25
主妇们总喜欢在收藏过季衣服的箱子里放上几枚樟脑丸来防蛀防霉，但朱晓芳却很反感，“樟脑丸是化学物品，对小孩的衣物尤其不好。”为了环保，她瞄上了茶叶，以茶叶取代樟脑丸，效果奇佳。不仅如此，她还发现了茶叶的其他妙用。

首......
铁观音茶叶知识2013-09-25
简介】铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有“好喝不好......
告诉你你不知道的铁观音茶叶知识2013-09-25
铁观音茶叶知识
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp铁观音茶叶知识之铁观音的鉴别
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp　　评定茶业是通过人的感官（视觉、嗅觉、味觉和触觉）对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行综合......
什么样的铁观音茶有优势呢？2013-09-25
福建茶叶门户网讯什么样的铁观音茶有优势呢？主要有五方面的优势：A、品种优势，茶采用的铁观音种苗是正宗红心茶树，由公司自己育苗，自己种植；B、地理环境优势，我们的基地是安溪云中山国家森林自然保护区生态茶园，海拔800-150......
安溪铁观音知识大全2013-09-25
福建茶叶门户网讯（一）、茶树的起源及演变1、茶树的原产地在哪？据生物学家研究结果，茶树的原产地在中国的云贵高原，今日云南【卢种】茶树，应信是茶树的原种，在周朝《战国桐君录》上记载:南方有反卢，类似敬之。故云南称为茶叶......
云南茶业分布国2013-09-25
福建茶叶门户网讯云南茶业分布国作为国内最主要的茶叶产区之一，云南省茶农有600万人，涉茶人口约1000万，年产茶叶18万吨左右。从云南省的地形图上来看，我们不难看出沿怒江、澜沧江而下的横断山脉流域，分布了云南最主要的......
【恒品茗茶】如何实现安溪铁观音“观音韵”2013-09-25
品茶形容音外形是：青蛙腿、蜻蜓、乾形、茶油色。
&nbsp&nbsp音由於香郁味厚，故耐泡，因此有“青蒂、腹、，泡七道有香”之。&nbsp
&nbsp&nbsp&nbsp首先，鲜叶质量是“观音韵”的基础。
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　　鲜叶质量是指鲜叶里面含有的......
福建红茶的代表工夫红茶与小种红茶2013-09-25
福建茶叶门户网讯工夫红茶亦称“条红茶”。创制于福建崇安（今武夷山市）的条形红茶。因制工精细得名。由小种红茶演变而来。清代刘靖《片刻余闲集》中已有“邵武、江西广信等处所产之茶，黑色红汤，土名‘江西乌’......
茶叶门户网教您怎么“洗茶”2013-09-25
福建茶叶门户网讯茶叶门户网教您怎么“洗茶”　我们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。要解释的话是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。有人认为，不“洗茶”的人，是“不讲卫生”......
清雅源-如何泡茶才能泡出好味道？2013-09-25
　　茶是中国的国饮，喝茶可以忘忧解劳，喝茶可以陶冶心性坐拥天地。泡茶在于懂得茶的色、香、味，每一环节的背后是属于茶叶生长的过程，以及在天、地、人因素影响下，而展现出茶叶的生命之美。鲁迅先生曾经说过：“喝茶、特别是......
清雅源-专家提醒：新茶至少需放置半个月后喝2013-09-25
清雅源老茶师提醒：新茶至少需放置半个月后喝
　　近期春茶纷纷抢鲜上市，很多消费者都喜欢购买新制作出来的茶叶，趁“鲜”喝。针对这种现象，清雅源的老茶师方师傅（国家一级评茶师）特别提醒大家，“茶叶越新鲜越好”的观点，其实......
【恒品茗茶】过期的茶叶有什么用途2013-09-25
妙用一：除湿除臭剂&nbsp&nbsp
不知你有没有发现，如果用过的茶叶罐没有盖好，一段时间后原来缩成一团的茶叶会膨胀成一片，这就是干燥后的茶叶具有很强吸水性的证明。你可以将过期的茶叶倒一点在容器里，放在冰箱内或是抽屉等......
金骏眉、银骏眉的区分方法2013-09-25
福建茶叶门户网讯　　金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不同，分为金骏眉、银骏眉。　　首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500―1800米高山的原生态小种野茶......
清雅源-“传统铁观音”与“现代铁观音”的区别2013-09-25
清雅源-“传统铁观音”与“现代铁观音”的区别　　由于传统安溪铁观音和目前市面上比较鲜绿的安溪铁观音有所区别，其主要是为了迎合现在市场消费者的视觉和味觉，对传统铁观音制作工艺进行相应的改进（或改变）。中华老字号......
【恒品茗茶】制好高等铁观音的天气条件：低温低湿的北风晴天2013-09-25
制好高等铁观音的天气条件：低温低湿的北风晴天&nbsp
　　北风天是制高级茶的好天气。因为在这种天气下，叶子中的多酚类的酶促氧化进行得比较缓慢，叶子发酵比较慢，摇青可摇到“梗叶消”，使叶子里面的内含物能充分转化为成茶......
陶瓷茶具的机能要求2013-09-25
福建茶叶门户网讯陶瓷茶具的机能要求怎么选购一把好壶呢，陶瓷茶具有哪些机能要求？以下茶叶门户网为您整理收集：茶壶　 1. 壶口：为便于置茶入壶，以及泡完茶后的去渣，壶口不能太小，尤其遇到较为膨松的茶叶，置茶颇为不易。......
专家教你如何辨别碧螺春茶真假2013-09-25
福建茶叶门户网讯专家教你如何辨别碧螺春茶真假　　【原声实录】　　周小姐问：现在市面上鱼龙混杂，听说假碧螺春新茶的包装、形状、色泽以及味道，跟正宗碧螺春一模一样。请问专家，是不是这样？作为普通老百姓来说，又该如何......
掌握沏茶时投茶叶的先后2013-09-25
福建茶叶门户网讯掌握沏茶时投茶叶的先后沏茶时在杯中放置茶叶有三种方法。日常沏茶习惯都为先放茶叶，后冲入沸水，此称为“下投法”；沸水冲入杯中约三分之一容量后再放入茶叶，浸泡一定时间后再冲满水，称“中投法”；在......
购买新茶谨防陈茶扮假2013-09-25
福建茶叶门户网讯购买新茶谨防陈茶扮假（记者凌文秀通讯员王立喜）随着天气转暖，碧螺春、竹叶青、雪芽、银针等新茶陆续上市，由于上市量较少，有些不法商贩为了牟利，用陈茶冒充新茶销售，或将陈茶和新茶搀杂销售欺骗消费者。......
绿茶为什么旧不如新？2013-09-25
福建茶叶门户网讯绿茶为什么旧不如新？■ 饭后茶　　●一然，中国科学院植物研究所植物学博士　　转眼已经到了暮春时节，虽然今年的春天凉了点。但是这丝毫不妨碍茶商们的热情，各种“明前”、“雨前”的春茶已经蜂拥上市......
沏茶的次数与时间的掌握2013-09-25
福建茶叶门户网讯沏茶的次数与时间的掌握一杯茶的茶叶，其冲泡次数也宜掌握一定的“度”。一般茶叶在冲泡三四次后就基本无茶汁。根据测定，头泡茶汤含水浸出物总量的百分之五十；二开茶汤含水浸出物总量的百分之三十......