茶叶知识

饮茶的二十一条“军规”2013-09-25
饮茶的二十一条“军规”　　茶叶对人体健康的作用是不容置疑的，但对不同的人也有不同的要求，所以健康不佳的人要慎之饮茶。主要可归结为21条，如下：　　1.发烧忌喝茶　　茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效......
永春佛手的等级(彩图)2013-09-25
永春佛手的等级(彩图) screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" border=0>优质永春佛手成品茶特征：外形紧结、卷曲、粗壮、肥重、如海蛎干；色泽砂绿乌润或砂绿油润；香气浓郁、馥郁幽长；滋味芳醇甘厚，耐冲泡，......
茶叶到底是有没有保存期呢？2013-09-25
茶叶到底是有没有保存期呢？　去茶庄买茶，会发现摆在货柜上的茶叶琳琅满目，龙井、碧螺春、毛峰、铁观音、普洱等10多个品种都为塑料包装，但包装上仅标注了茶叶名称和印着一些诗词，没有标明净含量、原料产地，更没有包装日期和......
冠心病者饮茶有选择性！2013-09-25
冠心病者饮茶有选择性！　湖北省襄樊市中心医院心血管内科副主任医师朱锐：对于心脏病患者来说，饮茶并非是禁忌。适量饮茶，还可以降低血液的黏稠度、降低血脂。但是，冠心病患者饮茶应该有一定的选择性，这其中包括茶水的浓度、......
茶叶有8大养生功效2013-09-25
茶叶有8大养生功效茶叶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康。　　（1）软化血管：茶水可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。　　（2）消炎：茶水有收敛、消炎等作用，能......
绿茶品饮与绿茶茶具2013-09-25
绿茶品饮与绿茶茶具　　绿茶品饮与绿茶茶具1：瓷杯品绿茶　　瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取......
拖酸铁观音2013-09-25
拖酸铁观音青皇口味也就是闽南话中说的“hunkoupan”。也就是音韵的味道。它是一种花香和酸果香很好的融合在一起的一种味道！因其闻有酸，很多不懂茶者以为是歪酸的，也就是拖酸的！拖补酸，先说拖，为何叫拖呢，个人觉得箐叶......
营养专家提醒三类人不宜喝春茶2013-09-25
营养专家提醒三类人不宜喝春茶一般认为，春茶是一年中品质最佳的。中国茶叶学会理事、中华中医药学会营养药膳分会副理事长、第二军医大学附属长海医院营养科主任蔡东联提醒说，春茶虽然营养丰富，却并非人人适宜，慢性胃......
花茶可赶走春天疲劳综合征2013-09-25
花茶可赶走春天疲劳综合征春天容易犯困，人会变得无精打采、昏昏欲睡，有人称其为“春天疲劳综合征”。对付春困，除了采用饮食、运动和保持情绪开朗等措施外，喝花茶也可以提神解春困。　　（新华）　　振奋精神――薰衣......
关于喝茶的六大误区2013-09-25
关于喝茶的六大误区不论在国内还是国外，喝茶养生是人们普遍达成的共识。但据美国芝加哥论坛报近日的报道，其实关于喝茶，人们有很多共识可能是错误的，比如下面的6个误区。　　误区一：红茶比绿茶含有更多的咖啡因。虽然有些......
美国媒体报道关于喝茶的6误区2013-09-25
美国媒体报道关于喝茶的6误区不论在国内还是国外，喝茶养生是人们普遍达成的共识。但据美国芝加哥论坛报近日的报道，其实关于喝茶，人们有很多共识可能是错误的，比如下面的6个误区。误区一：红茶比绿茶含有更多的咖啡因。虽......
茶叶在存放中变质的原因2013-09-25
　茶叶在存放中变质的原因　　茶叶在存放中陈化变质的原因很多，归纳起来，有内因、外因两个方面。内因是变化的根据，外因是变化的条件。茶叶具有后熟的特点，即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用，导致茶叶陈化和劣......
喝茶睡不着其实是误区2013-09-25
喝茶睡不着其实是误区　　明天是世界睡眠日，今年睡眠日的主题是“科学管理睡眠”，其中一条就是提高全民对睡眠的认识――但是许多家长都不愿意让自己的小孩喝茶，他们担心，喝茶会影响小孩的睡眠。　　中国农科院茶叶研究......
评茶应注意的问题2013-09-25
评茶应注意的问题 1、反复实验累积评茶经验：评茶能力是经由不断的实验，去尝试、判断而获取的，是累积经验的结果。光说不练，只有公式而不去应用，是不可能具备评茶能力的。 2、注意外形、内质各因素间的相关性，举一反......
羊岩茶中新品种----鹅黄茶2013-09-25
羊岩茶中新品种----鹅黄茶　浙江省临海市羊岩茶场（厂）位于临海市西北部海拔780米山区，主要产品有羊岩勾青、蟠毫、岩笋、高绿等。茶叶香高持久，滋味醇爽，汤色明亮，口感特佳，耐冲泡和耐贮藏，独具特色。相继通过了无公害放心茶......
温州早茶节清香开幕2013-09-25
王胜利摄　　□吴幼叶　　本报讯各类新茶在大好春光中陆续上市，在迥异于往年的经济形势下，有茶商预计今年的茶市消费将出现两极分化：高端茶和平价茶有望成为茶叶消费的主流，而往年最为畅销的中高档茶将风光不再。　　在......
茶的25项保健功能2013-09-25
唐代著名医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道:“诸药为各病之药，茶为万病之药”，经过研究及整理，茶对人体的保健功效共有25种：　 1、生津止渴、消热解暑。　 2、利尿解毒，加速体内重金属及其他毒素排出。　 3、益思提神、......
“粗茶”比绿茶更有利于健康2013-09-25
“粗茶”比绿茶更有利于健康　又是一年绿茶上市时，坊间时闻“西湖龙井”、“碧螺春”等名茶特品拍出“天价”的新闻，关于高档茶叶的产量、质量、价格等相关行情的报道也层出不穷，正所谓“生茶不炒不熟，熟茶不‘炒’不成名......
喝茶有讲究：先放水再加绿茶2013-09-25
喝茶有讲究：先放水再加绿茶　　眼下正值新茶上市，人们为了尝鲜，争相购买以饱口福。殊不知，喝新茶有不少讲究，如果不注意的话，就可能品尝不到新茶的清香和鲜美了。　　国家一级评茶师沈红说，新茶是指采摘下来不足一个月的茶......
茶万病之药(图)2013-09-25
茶万病之药(图) 绿茶清热乌龙健身红茶祛寒苦丁泻火　中国人喝茶保健源远流长，唐代就有“茶为万病之药”、“壶中日月，养生延年”之说。据传，茶最早发现从药用开始。《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得......
怎样冲泡普洱茶？怎么样品普洱茶?2013-09-25
怎样冲泡普洱茶？怎么样品普洱茶?冲泡普洱茶准备工作：一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。二、置茶量：用茶刀顺茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普......
选购新茶有诀窍2013-09-25
选购新茶有诀窍 3、4月份正是新茶上市的时节，爱饮茶的人都想买点当年的新茶留着慢慢品尝。选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。一看色泽：新茶色泽一般都较清新悦目，若干茶叶色泽发......
怎样冲泡红茶?2013-09-25
怎样冲泡红茶?1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。 2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式......
茶叶知识:西湖龙井茶如何冲泡?2013-09-25
茶叶知识:西湖龙井茶如何冲泡?西湖龙井茶以狮峰山、梅家坞、虎跑村、龙井村所产为最佳。龙井茶的冲泡分为十步：1、初识仙姿龙井茶以色绿、香郁、味醇、形美“四绝”闻名天下。2、再赏甘霖 “龙井茶、虎跑水”......
新茶辨别有方切莫盲目贪鲜2013-09-25
新茶辨别有方切莫盲目贪鲜眼下，正值新茶上市时节，很多“茶迷”竞相购买明前茶、雨前茶。“其实春茶并非愈新鲜愈好，放置一段时间后再喝才更有营养。”业界人士提醒。　　“所谓新茶，就是春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工......