茶叶知识

茶效产生于何种成分2013-09-25
综观茶文化著作，茶的效能有如下说法：生津止渴、清热解暑、醒酒清醉、消食减肥、利尿通便、明目洁齿、杀菌解毒、降低血压、防治心病、抵御辐射、治疗肝炎、防癌抗癌等等，一般都是这样罗列概念，对这些效能产生于茶......
泉城百姓热议松珍茶2013-09-25
吃树叶，啃树皮，喝松珍，一年四季不得病，天山野生松珍疗法席卷全国近日，泉城百姓都在热议着一种养生茶叶，甚至在药店出现市民排长队购买某商品的拥挤现象，引得路人不由得驻足观其究竟，更有甚者，问询之后也毅然加入等候的......
夏季六款“懒人”瘦身茶　饮用有讲究2013-09-25
柠檬茶柠檬茶不仅瘦身，而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效。柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的运动，效果会十分显着。喝法：将两片干柠檬片或者鲜切的柠......
安溪铁观音茶叶四个基本知识2013-09-25
介绍一下用4种方法介绍安溪铁观音茶叶的基本知识: （一）新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的安溪铁观音茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的"抢新"，茶叶销售部门的"新茶......
你不得不知的茶叶秘密：喝茶有道贮茶亦有招2013-09-25
新鲜的茶叶，不仅香味清新，并且色泽饱满。春夏季是茶叶上市的高峰，也是饮茶的好时节。注重的养生的现代人已经将茶叶的功效运用的淋漓尽致了，家中购置2-3种茶也已经非常普及了。当然，在茶叶的品种上大家是各有所好，......
1杯茶究竟冲泡几次好2013-09-25
泡茶一杯，不但幽香扑鼻，喝上一品，香有余甘；而且还可令人轻松舒畅，精神倍增。但是，一杯茶究竟冲泡几次好呢？人们饮用的袋泡红茶、绿茶及花茶，一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉，充分......
喝来喝去还是罗布麻茶2013-09-25
罗布麻茶这个在生长地域方面有着特殊要求的茶饮，自进入河南市场以来，已经被越来越多的消费者接受和认可。尝到“甜头”的消费者甚至感慨地说：“喝过不少保健茶，但从效果来看，喝来喝去，还是鹿头牌罗布麻茶比较好。”......
“低碳生活”:喝剩的茶叶渣晒干可做茶叶枕2013-09-25
不少喜欢喝茶的人应该都会有这样的困扰：每次泡完茶后，都会剩下大堆的茶叶渣。倒掉吧，觉得浪费；留下吧，又不知道怎么重复利用。昨日海口市民刘先生介绍了他变茶叶渣为“宝”的秘诀。今年58岁的刘先生总爱邀上三五个......
试论的狗牯脑茶品质特征2013-09-25
张文军(茶学士茶叶有限公司总经理、江西女子职业学院客座教授)一、狗牯脑茶的品质形成狗牯脑茶条索紧结，卷曲重实稍带白毫，色泽油润，肉质紧细，大小均匀长短一致。采摘精细，无梗无片无沫.高山出好茶，其形成原因是：1、......
“八闽首府”闽台乌龙茶之根源2013-09-25
建瓯作为福建第一个以皇帝年号命名的千年古邑，素有“八闽首府”之称。公元733年，从“福州”和“建州(今建瓯)”各取首字设置“福建经略使司”，这是“福建”域名最早的出处。千年的厚重历史积淀，孕育了建瓯独特、......
泡茶应掌握细节2013-09-25
好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。泡茶技术，最关键的是茶叶用量，也就是说茶与水的比例要适当。比例适当才能使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来。茶与水的比例......
普洱茶如何辨好坏？2013-09-25
普洱茶产于云南,是采用绿茶或黑茶经发酵蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋味等饮用价值上,还在于它有可贵的药效,因此,海外侨胞和港澳......
不同的茶叶怎么泡才好喝2013-09-25
要泡好茶，还要掌握茶叶用量，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少则味浓，茶少水多则味淡。用茶量的多少，因人而异，因地而异。饮茶者是茶人或劳动者，可适当加大茶量，泡上一杯浓香的茶汤；如是脑力劳动者或初学饮茶、无嗜茶习......
茶叶怎样储存才可留住清香2013-09-25
茶叶如果储存不当，很容易失去清香的气味。如果有喝茶的习惯，应注意随买随喝，对于买回家的茶叶，应注意以下4点：避免潮湿当茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉；达到12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现......
茶叶的三个问题2013-09-25
1、茶叶的保管，要选择一个洁净、封闭、无特殊气味的容器，茶叶放进后，应把容器放在避光、干燥的地方。不能把茶叶放在樟木箱和松木箱内，不能和化妆品、香皂、药物以及有异味的物品放在一起，以避免茶叶变味。2、教嫩......
洞庭碧螺春茶叶真伪如何辨别2013-09-25
1. 满身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次。2. 铜丝条：是指碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。3. 蜜蜂腿：是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿，......
红茶的历史2013-09-25
红茶我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有......
有趣！茶叶也有五行生克2013-09-25
“阴阳五行”其实是一门关于世界本原的萌芽性古老哲学，比起同时期的古希腊“原子论”和古印度的“四象论”，中国的阴阳五行学说在内容丰富，系统完整和逻辑严密上都过犹而无所不及。虽然后世遭江湖术士盗用名义并......
喝茶的正确方法2013-09-25
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些......
茶叶如何合理施肥2013-09-25
肥料是茶树生长的食粮，是茶叶增产和提高品质的物质基础。因此，施肥对茶树的生长以及茶叶的产量与质量起着重要作用。良好的施肥技术，能最大限度地发挥施肥的增产作用，保持和提高茶叶的优良品质，维持茶叶的旺盛生长......
茶树起源地2013-09-25
１．西南说：“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。”这一说法所指的范围很大，所以正确性就较高了。２．四川说：清・顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶。其实四......
各种茶叶的英文名2013-09-25
花茶scented tea 绿茶green tea 黄茶―白茶 yellow tea & white tea 供菊tribute chrysanthemun 峨眉毛峰Emei Mountain Maofeng 白毫银针Bahao Yinzhen 碧螺香雪Biluo Xiangxue 蒙顶黄芽Mengding Huangya 殷......
春茶、夏茶与秋茶的识别2013-09-25
1、春茶、夏茶与秋茶的划分春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采......
客观认识茶叶中的铅含量2013-09-25
铅是自然界客观存在的一种物质，任何来自自然界的食品都含有一定的铅，茶叶也不例外。对于茶叶中所含的铅，我们应如何科学的看待呢？造成目前我国茶叶中铅超标的主要原因有两个。客观原因上，近年，随着经济的快速发展，环......
黑茶养生有别于传统“茶性”2013-09-25
自古以来，中医就有以茶入药之说。李时珍在《本草纲目》中记载，“茶，气味：苦、甘、微寒，无毒。”并且指导了茶治疗诸多疾病的方法。唐代茶圣陆羽在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。”唐代顾况《茶赋》中说，茶......