茶叶知识

红茶加白兰地2013-09-26
红茶加白兰地1.先准备已经冲泡好的清红茶，在杯中加入少许白兰地。2.可以在杯中或杯边加一片柠檬。3.摆放好后，就可以端上桌享用了。 ......
清红茶2013-09-26
清红茶的泡法1.冲泡红茶时，一人份约需要1克茶叶，大概是1汤匙的量。可以根据人数的多少确定茶叶的用量，将茶叶放入滤网内。2.把滤网放入壶中，冲入开水。3.静置5分钟后，轻轻摇晃滤壶，之后倒出茶汤即可饮用。 ......
人生三道茶2013-09-26
　　一直以为茶是有灵性有禅意的东西，不仅仅是茶那些美丽的名字（茉莉呀、龙井呀、乌龙呀、莲花香片），重要的是，茶给我一种别样的感觉，比如那种淡泊明志、宁静致远的感觉，后来看到采茶和炒茶的过程更印证了我的想法—&m......
置茶2013-09-26

沏茶时在杯中放置茶叶有三种方法。日常沏茶习惯都为先放茶叶，后冲入沸水，此称为"下投法"；沸水冲入杯中约三分之一容量后再放入茶叶，浸泡一定时间后再冲满水，称"中投法"；在杯中先冲满沸水后再放茶叶，称为"上投法"。不同......
功夫茶之烹茶2013-09-26

茶叶，茶具，水，火之后就是冲工了。功夫茶独成一格，如果烹茶没有功夫，那也是不能叫做功夫茶了，所以功夫茶之收功全在烹茶，冲茶之法。第一式：治器治器包括：起火，掏火，扇炉，洁器，候水，淋杯等六个动作。好比打太极拳中......
茶道的“四规与七则”2013-09-26

茶道，是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养，也是接待宾客的一种特殊礼仪。
　　茶道不同于一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的严格程序和规则。茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。
接待宾客时，待客人入......
泡茶五误2013-09-26
茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有“康乐饮料之王”的美称。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不......
茶道：宜兴式泡法2013-09-26
一、特色:　　此种泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法,讲究水的温度。　　二、冲泡步骤: 　　赏茶：由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿,类似小碟)。由专人奉至饮者面前,以供其观看......
藏族酥油茶茶艺表演2013-09-26
　　说起酥油茶的起源，有一个动人的传说：远在唐代，美丽聪慧的文成公主进藏时，带去了茶叶，并根据当地人们的生活习惯，与藏族特别反复调制，终于制出了喝起来香喷喷、油滋滋，且营养丰富的酥油茶。酥油茶从此成了藏民的特色饮茶习......
安溪工夫茶茶艺2013-09-26

福建安溪是我国乌龙茶的最主要产区,素有“中国乌龙茶都”之称。这里出产的四大名茶“铁观音”、“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”等都品质超凡，蜚声中外。......
茶酒里放点姜药用价值高2013-09-26
英国的很多食品都是和姜有关系的，有姜味面包、姜汁饼干，还有姜汁啤酒、姜汁茶，以及用纯姜汁制成的提味调料。英国的菜市场上也有生姜直接出售。　　姜味啤酒是英国人发明的传统姜味饮料。严格的说，姜味啤酒不能说是......
茶艺培训：如何冲泡一壶好红茶2013-09-26

　许多人熟悉绿茶和花茶，对于红茶，尤其是英式红茶的品饮，就比较陌生了。本刊准备了一组文章来向中老年朋友们介绍一下普通红茶及几款特色红茶的冲泡方法。在一个悠闲的午后，泡一壶红茶，邀两三老友边聊边饮，不是一件很惬......
2009台湾国际茶业博览会的茶道表演2013-09-26
　　2009台湾国际茶业博览会于11月20日至23日假台北市世贸A馆热烈举行。主办单位台湾区茶公会特别规划「茶香琴艺馆」与「茶道教学园区」作为呈现台湾当代茶艺风貌与茶文化推广的一个平台。　　本次活动邀请了台湾......
香木的欣2013-09-26
　　香木就是有香气的木头，即含有树脂的木头或树根的东西。一般香道界大都使用沉香或檀香，茶道界也一样。沉香也就是沉水香。瑞香科沉香属的常绿乔木，其黑色芳香的树脂可作为薰香最佳的材料。因为入水会沉，所以称为沉香，......
“级外高真”“爱海”2013-09-26
　　“行家十二级茶”终于“返朴归真”，它已是还原的茶了，但还不是最高和最后的茶。天下名山宝地，时有佳茗产制;华堂野屋，也偶有老茶存放，都出人意表。它们是十二级外属于高等级的真茶，都有美质真香;有......
茶道音乐《问茶》2013-09-26
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十二级茶名的取义顺序2013-09-26
　　十二级茶名的等级顺序是自然的，且是真实的。　　品茶先要学会“浪漫”，让自己过浪漫的生活：能过浪漫的生活，才有爱，没有压力，懂得分享，自然快乐，拥有“幸福”;每天幸福快乐，自然“喜悦”没......
“返朴归真”，名符其实2013-09-26
　　这茶是百年普洱，以前是茶饼，现在己成散片。　　喝头两杯，闭眼静下来：第三杯后，反而觉得眼亮睡不着。　　茶香悠悠淡淡，不如“宋聘”、 “红印”的香突出，茶汤柔柔顺顺，没有扫描全身，好像很静。但回头......
“风华再现”，皆非凡也2013-09-26
　　这泡茶有80年，是历史上的名茶;不是“宋聘”，但和“宋聘”同等级，与“蓝标宋聘”级很近。 “行家十二级茶”中，茶名能排出四个字的，如“风华再现”，皆非凡也。在普洱......
很美的茶，清香、上飘的感觉2013-09-26
　　很美的茶，清香、上飘的感觉。一喝，全身浮起来一样，轻飘飘。全身松透，连脊椎、手脚都松透。　　第一杯苦苦的，无甚特色。第二杯后，渐入佳境，感觉大家围坐在另一时空喝茶，身体光亮、半透明，上面有强光照射下来。　　第一泡好......
可以从里面看到宇宙的散饼2013-09-26
　　1920年代散饼，私人茶厂产制，能量超强。　　兰香、麝香兼具，古味十足，回到以前的感觉。　　茶汤香甜，很浓稠但不会黏，又很清淡。　　茶气最特殊，很浑厚，但又绵密细致。二杯下去后，手肘伤处就开始痛。　　两手体温很明显一直......
同庆散茶，“银河”级以上的茶2013-09-26
　　这是“银河1号”，同庆散茶，1940年代野生大叶乔木，春尖，故能量、意境各方面均不凡。　　茶汤深琥珀色，沉香，茶水己转化，气强。　　舌底鸣泉，撮口唇，集中沉静，自动静坐。　　背脊发冷，茶气微细疾速，畅通全身，虚无飘渺......
一种特殊的“开悟”茶2013-09-26
　　1 940年代散饼。　　茶汤深棕，温润黏稠，舌面生津，具老茶之沉味。　　一杯，微涩而回甘;二杯，甘甜，全身舒坦;三杯，浑然忘我。　　香气幽雅迷人，似从遥远的国度传来，闻香即宁静愉悦。一杯，即入静定;二杯，半数以上茶友久久不取饮......
“甘露”级的茶饼散片2013-09-26
　　1950年代易武山茶饼散片，茶质和“同庆号”相近。　　汤色深栗，略透。易武山特有之涩而生津，涩味低，生津足，回甘。　　如甘露水般优雅，气细微，深沉。　　喝起来似乎平淡无奇，感觉较内在、微细，有空灵的感觉。　　......
1960年代散饼显真爱2013-09-26
　　1960年代散饼，勐海茶厂产制。　　茶汤深琥珀色，樟香已转沉香。茶水略苦，但即化甘而生津。　　茶气饱满，有如波浪般一波波袭来，赶走寒气。　　胸开气顺，遥远的感觉，容易突破头脑，很快超越烦恼。　　品过“真爱”......