茶叶知识

白毫银针品鉴2017-02-10
白毫银针品鉴
白毫银针特点：芽头肥状，状如针，色如银，由于加工时未经揉捻，故茶汁不易浸出，一般需用沸水冲泡10分钟始可饮用。白毫银针冲泡：一般每3克银针置沸水汤过的无色无花透明玻璃杯中，冲入200毫升70-75度开水，约10......
碎红茶鉴赏介绍2017-02-10
碎红茶鉴赏
碎红茶外形：红碎茶外形匀齐一致，碎茶颗粒紧卷，叶条茶条索紧直，片茶褶皱厚实，末茶成砂粒状。碎红茶色泽：色泽呈红褐色，乌润有光泽为优，色泽枯黄，泛黄为次。碎红茶香气：香气馥郁，有果香，花香为优。碎红茶汤色： ......
工夫红茶鉴别介绍2017-02-10
工夫红茶鉴别
外形：条索紧而细稍弯曲，匀齐为优，条索粗松，匀齐度差的为次。
色泽：色泽红褐色，乌润有光泽为优，色泽暗褐，枯红不一致为次。香气：香气馥郁，持久为优，香气不纯，低闷为次。汤色：汤色红艳明亮，茶汤有金圈的......
贡眉品鉴介绍2017-02-10
贡眉品鉴
特点：毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，叶底匀整，柔软鲜毫，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色。冲泡：由于贡眉原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般在80-85度为宜。冲泡贡眉选用透明玻璃盖碗。冲泡......
白牡丹品鉴介绍2017-02-10
白牡丹
特点：叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白。冲泡：水温一般掌在80-85度为宜。一般泡茶选用纯净水或过滤水为好，不适合使用矿泉水或矿物质水，矿泉水或矿物质水中的矿物质粉味会影响茶汤的味道，投茶量可......
二泉银毫茶叶茗茶鉴赏2017-02-10
二泉银毫鉴赏特点：条形挻似针，银绿陷翠，汤色嫩绿，叶底匀整。冲泡：用茶量与水比例：世界评茶公认用量为3克茶叶，冲入150毫升沸水，泡后5分钟即可饮用。品饮：清香持久，滋味鲜醇。功效：对人体有生理调节功能，提神，明目益......
宫延普洱茶品质特征介绍2017-02-10
宫延普洱茶品质特征
干茶：
外形条索紧细，金毫显露，色泽乌润或褐红。
汤色：
汤色红浓剔透，明亮有光泽。
香气：
香气凝重。
滋味：
醇厚回甘。 ......
熟茶品鉴介绍2017-02-10
熟茶品鉴
茶菁颜色：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。
茶菁香气：有明显渥堆味，发酵较轻者有类龙眼味，发酵较重者闷湿草席味。
口感：当发酵度充足时，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻者，尚有回甘，香气......
珠兰花茶品赏2017-02-10
珠兰花茶特点：条索紧细匀整，色泽墨绿油润，茶粒黄中透绿，叶底黄绿细嫩。珠兰花茶清芬逊于苿莉花茶，而香烈持久则胜于苿莉花茶。这种茶经较长时间的贮存或数次冲泡，其花香仍芬烈隽永。冲泡：向茶壶冲入沸水，通常宜提高......
白茶品鉴方法介绍2017-02-10
白茶品鉴方法

白茶品鉴主要从色、香、味、形四个方面鉴别一般观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质

品赏白茶

观色：

白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。

闻香：......
不能错过的5种超实用的储茶法2017-02-06
想要随时随地喝到好茶，除了茶叶本身质量之外，存放方式也是个学问，这里就有5个实用的储茶法。1.石灰、木炭在浙江地区，人们常常把茶放在陶罐里，与茶同放的还有包好的石灰，以此种方......
西湖龙井鉴别方法介绍2017-01-25
西湖龙井鉴别方法
　　产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草......
信阳毛尖品鉴介绍2017-01-25
信阳毛尖品鉴
信阳毛尖特点：品质上乘，外形细秀匀直，显峰苗，白毫遍布。其颜色鲜润，干净，不含杂质，叶底嫩绿，明亮，细嫩，匀齐。
信阳毛尖冲泡：茶与水的用量，以每克茶泡50-60毫升沸水为好。按“浅茶滿酒”的习惯要求，通常一只2......
玫瑰花茶品质与茶之鉴别说明2017-01-25
玫瑰花茶之鉴 1，掂重量：优质玫瑰花茶的分量较重，而且没有梗，碎末等杂质;劣质玫瑰花茶的分量较轻，有少量的杂质。 2，看花形：优质玫瑰花茶的外形饱满，色泽均匀。然后看花瓣是整的多还是碎的多，整的多，则质量较好。 3，闻香......
六堡茶品赏介绍2017-01-25
六堡茶品赏
六堡茶特色：六堡茶条索紧结，色泽黑褐，有光泽，叶底红褐色，简而言之具有“红，浓，醇，陈”等特色。
六堡茶冲泡：在六堡茶的故乡，饮时是把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，等微温饮用，倍感味甘醇香，......
祁门红茶品赏介绍2017-01-25
祁门红茶品赏祁门红茶特点：祁门红茶成品茶条索紧细苗秀，色泽乌润，金毫显露。
祁门红茶冲泡：祁门红茶将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约点壶容量1/2的茶叶冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯。泡制出的......
霍山黄芽品赏介绍2017-01-25
霍山黄芽
霍山黄芽特点：霍山黄芽，芽叶挺均齐，色泽嫩黄，细嫩多毫，形似舌。
霍山黄芽冲泡：霍山黄芽茶与水的用量比例适中，泡出来的茶就清香宜人。冲泡黄芽，茶叶与水的比例大致为1:50，即每杯投茶叶2克左右，冲水100......
君山银针品赏介绍2017-01-25
君山银针品赏
君山银针特点：君山银针成品茶按芽头肥瘦，曲直，色泽亮暗进行分级。以壮实挻直亮黄为上。优质茶芽头肥状，紧实挻直，芽身金黄，满披银毫，实为黄茶之珍品。君山银针冲泡：冲泡君山银针用的水以清澈......
六大茶类冲泡指南2017-01-06
中国茶分类的标准有很多，我们常说的六大茶类是最常见的分类方式，指绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶与红茶。不少刚刚开始喝茶的朋友就犯难了，那不同的茶类泡的时候区别是什么，全......
中国茶叶种类有哪些?2017-01-05
茶叶的种类有哪些？红茶、绿茶、龙井茶、乌龙茶等等，爱喝茶的朋友，相信都很熟悉，但是，对于茶叶的种类您又了解多少呢？，下面九茗茶小编就为您讲解。茶叶种类有哪些绿茶茶是不经过发酵......
喝毛尖茶的好处有哪些？2016-12-23
毛尖是我们最喜爱的绿茶，常见的毛尖有信阳毛尖、沩山毛尖、茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。喝毛尖茶的好处有哪些呢？下面九茗茶小编与您一起了解下喝毛尖茶的好处吧。喝毛尖茶的......
中国茶叶品牌有哪些？2016-12-23
我国茶叶种类多，不同的种类形成多种茶叶品牌，下面九茗茶小编带大家熟悉下我国著名的茶叶品牌有哪些。传统品牌茶业中茶CHINATEA、大益茶TAETEA、八马BAMA、君山茶业、吴裕泰、......
茶叶如何保存-茶叶的保存方法有哪些2016-12-22
　　茶叶是一种干产品，极易吸湿受潮而产生质变，茶叶保存时间多种因素影响，它受水分、异味的吸附很强，而香气又极易挥发。怎样保存茶叶时间长是很多茶友考虑的额问题，当茶叶保管不......
喝勿忘我茶的功效有哪些2016-12-22
勿忘我花茶介绍勿忘我花茶(Myosotis sylvatica)，多年生紫草科勿忘草属草本植物，叶互生，狭倒披针形或条状倒披针形，花杂蓝色，蓝色花朵中央有一圈黄色心蕊。喜阳，能耐阴，易自播繁殖。......
减肥瘦身茶有哪些2016-12-22
减肥瘦身茶是现代许多人追求的，九茗茶网小编为大家介绍几种茶叶减肥知识，如何自制减肥茶、以及减肥茶配方等各种知识，希望通过喝茶促进消化，让大家变得更美丽。山楂菊花茶上半身......