品种不同的乌龙茶各有特色,例如冲泡出来的铁观音香气如幽兰,味道醇厚香浓还带有微微的香甜,此外铁观音还具有十分耐泡的优点,因此铁观音被人们誉为“七泡有余香”的茶叶;而冲泡出来的武夷岩茶香气源远流长,色泽清澈透明中略带橙黄,味道香醇;其他品种的乌龙茶冲泡出来的也各有特色。
对于乌龙茶,品茶专家还告诉大家,喝乌龙茶有三忌:一是不能空腹饮用乌龙茶,空腹饮乌龙茶会让人得“茶醉”,茶醉的症状就是饥肠辘辘,眼花缭乱、恶心呕吐等;二是睡前不能饮用乌龙茶,乌龙茶含有兴奋剂的成分,若睡前饮用则会让人难以入睡;三是冷的乌龙茶不能饮用,因为冷的乌龙茶性寒,会导致胃反酸。品茶专家特别提醒:由于乌龙茶中含有较多的茶多碱和咖啡碱,乌龙茶饮用不当特别伤身,因此这三忌对初饮乌龙茶者特别重要。
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