冲泡苦丁茶第一要点是谁要开,第二是水要好。矿泉水和泉水,以及纯净的地下矿泉水。三是茶具最好选择瓷具或陶具。四是量要少,苦丁茶的特点是量少味浓耐冲泡。虽然茶的浓淡程度选择因人而异。但是对于刚刚开始喝苦丁茶的朋友来说,还是比较适宜喝得淡一点比较好,如果2―3苦丁茶以250毫升的沸水来泡,那就太苦了点,通常一支重为0.3--0.4g一芽二--三叶的“椰仙牌”苦丁茶芽,用1000ml的开水冲泡,随泡随饮。对于刚刚开始喝苦丁茶的人来说,苦味也依旧没有减淡。就算是几个人同饮一壶茶也不应该冲泡太多的苦丁茶,而应该每次放1-2枝,等到苦丁茶的味道变淡以后,再细嚼茶芽,这样效果更好。五是热饮,苦丁茶热饮最好,对于脾胃虚寒者更是如此,但是一些脾胃功能较强的人喝清凉的苦丁茶便会觉得清凉甘冽、沁人心脾。
苦丁茶应该怎么喝?苦丁茶有单一冲泡和混合茶叶与药材冲泡的两种方法。单一冲泡苦丁茶,可以品尝到苦丁茶的原汁原味、清冽甘香,也是一种享受。而其与如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等茶叶混合冲泡时,就会感受到这些茶原有的清香和苦丁茶润喉回甘的特点。苦丁茶一直有“茶胆”的绰号,无论什么茶,苦丁茶都能与之相配,并且可以搭配出另一番风味。
苦丁茶与其他茶叶混合冲泡的比例通常为:1:9,最高最好不超过2:8,否则,其他茶叶的味道就会被苦丁茶盖住。但是比例适合的话,就别是一番滋味了,所以,古今岭南一带人们在泡茶的时候都会习惯加一两片苦丁茶作为调味,把苦丁茶当做茶中调味品来使用。
想要喝到最好的健康的苦丁茶,冲泡的水源选择是关键。苦丁茶一天喝多少?苦丁茶一天喝多少,这个量还是要根据个人的体质决定的。我们日常饮用纯净水、白开水可以用苦丁茶来代替,经常和苦丁茶可以让我们达到健脾开胃的、身体健康目的。
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