邓村绿茶的介绍邓村绿茶的历史渊源

邓村绿茶的产地在湖北省夷陵区邓村乡，在建国后对于邓村所生产绿茶的总称，并收入《中国茶经》等名茶典籍。邓村绿茶是一种针形芽茶，品质优异，形美壮实，色泽绿润，香气持久，滋味浓郁鲜爽，受到非常多的消费者喜爱。在2008年首届中国名茶之乡评比中，邓村绿茶的产地邓村获得了中国名茶之乡的美称。在2006年，国家质检总局批准对邓村绿茶实施地理标志产品保护。

夷陵区在中国历史上是有名的茶叶产区。古夷陵，也称峡州、陕州，既是县名，也是郡（州）名。古时夷陵县的范围涵括西陵区、夷陵区、点军区、伍家岗区、亭区全部和枝江市、宜都市的部分区域。根据记载，在秦汉时期的夷陵就已经开始茶叶的生产了，在唐代达到最高峰。杨晔的《膳夫经手录》中有记载道：“自是碧涧茶、明月茶、峡中香山茶，皆出其下。”“夷陵近又有小江源茶（即小江园），虽所出至少，又胜于茱萸矣。”又说：“峡州茱萸得名，近自长庆稍稍重之，亦顾渚之流也。”

夷陵不仅有好茶还有泡茶的好水。古人已有记载：“峡州扇子山下，有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四。”《煎茶水记》唐代张又新； “虾蟆碚在夷陵县之南，凡出蜀者必酌水以瀹茗，陆羽第其品为第四。”《方舆胜览?峡州》宋代祝穆； “石溜吐阴崖，泉声满空谷。能邀弄泉客，系舸留岩腹。阴精分月窟，水味标《茶录》。共约试春芽，枪旗几时绿。”欧阳修描述虾蟆碚；我们熟悉的诗人苏轼在《寄周安孺茶》长诗中，在提到茶的历史、名茶的采制、贮藏、品饮各方面的同时，他也提到虾蟆碚泉水“蟆碚顷曾尝，瓶罂走僮仆。”他认为蟆碚和中冷、康王谷一样都是最适宜沏茶的名泉。黄庭坚、陆游、范成大等在路过此地时，也都有留下过关于虾蟆碚泉水的诗文。在1170年10月8日，陆游赴任夔州（治今四川奉节）通判途中，慕名虾蟆碚去泉水沏茶，觉得用此水沏的茶，滋味甚好，诗兴大发，在岩壁上挥笔题下《三游洞前岩下小潭水甚奇取以煎茶》：“苔径芒鞋滑不妨，潭边聊得据胡床。岩空倒看峰峦影，远中含药草香。汲取满瓶牛乳白，分流触石佩声长。囊中日铸传天下，不是名泉不合尝。”后人跟风摹刻，名小潭为“陆游泉”。

邓村绿茶茶树生长在长江三峡西陵峡北岸，地跨北纬30°32’～31°28’，东经110°39’，属于江汉平原与鄂西山区的过渡地带，位于长江西陵峡畔，风景优美，东接远安、当阳，西邻秭归、兴山，南抵枝江、枝城、长阳，北与保康接壤，环抱宜昌市城区和葛洲坝水利枢纽工程，县城距三峡大坝有4.5公里。一直以来都有西陵峡晶莹小城的美称。邓村绿茶种植的地方乡镇都分布于长江西陵峡两岸，在夷陵区西北部，平均海拔800米左右，人口较少，树木众多，森林覆盖率达70%左右，有利涵养长江水系蒸腾的水分。种植茶树的地方年均温度14～18℃，全年无霜期283天，10℃以上茶树生长发育期248天，有效活动积温5401℃。那里水分充足，空气湿度适宜，漫射光照时间长，土壤质地疏松，呈弱酸性，PH值5.5-6.5，多为花岗岩分化沙质山地黄棕壤和黄壤，土壤的保水性强，有良好的排水性，滤水透气，有机质≥1%，含有人体必需的微量元素，通过检测我们可以发现土壤、大气及水质都达到了AA级标准，这样可以保证了茶叶生长的内在品质。宜昌大叶茶就是该地区流传下来的优良品种，以宜昌大叶茶为亲本，用无性方法繁育出系列品种的品质有待提高。长江西陵峡特有的地理、气候和土壤状况都为茶叶的生长提供了优越的先决条件，也是成就邓村绿茶优秀品质的先决条件。跟据农业部茶叶质量检测中心对邓村绿茶的检测报告，邓村绿茶中氨基酸含量达到5.76%，茶多酚、氢基酸比例恰当。位于长江北岸的邓村、乐天溪、太平溪、雾渡河、下堡坪、黄花、樟村坪七个乡镇和位于长江南岸的三斗坪镇，在历史上都是有名的茶区。