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白茶是发酵茶吗？白茶属于轻微发酵茶

来源：作者：发布日期：2014-12-08 14:58:02

文章简介：白茶其实就是属于我国六大茶叶之中的一种，因为这种茶叶就有着白色的外观，所以就命名是白茶，这种茶其实就是一种福建的特产，建阳、松溪、福鼎等就是这种茶的产地，其关键的工序就是复火、拣剔、拣剔、烘焙(或阴干)、萎凋等。

白茶其实就是属于我国六大茶叶之中的一种，因为这种茶叶就有着白色的外观，所以就命名是白茶，这种茶其实就是一种福建的特产，建阳、松溪、福鼎等就是这种茶的产地，其关键的工序就是复火、拣剔、拣剔、烘焙(或阴干)、萎凋等。这道工序非常关键，能够形成白茶的品质。白茶的特点就是满身披毫、有着完整的芽毫，有着清澈黄绿的汤色，而且还拥有回甘清淡的滋味。白茶是发酵茶吗?其实它就是一种轻微发酵的茶叶，其特点就是有白毫覆盖，看上去如雪似银。

白茶是发酵茶吗?福鼎白茶在采摘鲜叶之后，不需要经过揉捻或者是杀青的过程，其历史悠久，已经有了两百年，在福鼎先，这种茶叶非常优良，有不少的白茸毛覆盖在芽叶之上，这在制茶方面，是一种非常好的原料，白茶之所以是白色，因为人们采摘的芽叶特点就是有白茸毛覆盖在叶背上，而且芽叶还非常细嫩。其加工的时候基本都是不揉也不炒，而是通过文火进行烘干，或者是晒干，这样在茶的外表，就保留了完整的白茸毛。在白茶之中非常有名的就是白牡丹与白毫银针。

白茶是发酵茶吗?关于白茶的来源还是值得许多人思考与探索，虽然唐代就已经开始有了“白茶”品种，不过还不能够作为一种考证的起源，有些人则是认为白茶早在神农时期就有了。

白茶是发酵茶吗?白茶在茶叶之中可以说是瑰宝，其有着非常好的药效，其主要的特点就是消除疲劳、减脂降压、解毒消炎、润肺清热等，尤其是对于消化功能、身体不适等有所改善。白茶有着一定的保健作用，主要就是灵妙，独特，尤其是我国民间制作的“白茶饼”，已经流传到了东南亚以及南洋等这些地区。