凤凰雪片茶主要就是包含了蜜兰、乌叶、八仙,冬季的时候,有着比较低的温度,茶叶在生长的过程中,速度比较慢,这种茶没有很多的采摘时机,而且有着很低的价值,茶农很少采摘这种茶,所以产量比较少,而春茶就有着比较多的产量。
雪片茶香气浓厚,具有着花香的特质,不管怎么泡,就感觉到香味很浓,有些潮汕茶客比较喜欢喝铁观音,也能够接受雪片茶,在汕头,有着不少的这种茶的产量。
冬季雪片茶有着带涩的汤水,保存的时候也不能够隔年保存,不过市场上有些人卖“乌岽雪片”,但不一定是真的凤凰雪片茶,乌岽是海拔最高的山,一般都没有雪片茶出产,而且在夏季和秋季,经常发生病虫这样的灾害,所以可能喷洒了不少农药。在这个方面消费者应该注意。
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