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什么是台湾高山茶

来源：作者：发布日期：2014-12-07 11:01:02

文章简介：什么是台湾高山茶?今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：高山茶是产自海拔高的山上的茶叶的统称，其中尤以台湾高山茶最为出名，台湾高山茶是指海拔1000公尺以上茶园所产制的半球型包种茶。其中以阿里山茶、杉林

什么是台湾高山茶?今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：高山茶是产自海拔高的山上的茶叶的统称，其中尤以台湾高山茶最为出名，台湾高山茶是指海拔1000公尺以上茶园所产制的半球型包种茶。其中以阿里山茶、杉林溪茶、梨山茶、玉山茶为代表。

台湾高山茶的产地环境：

台湾高山茶主要产于嘉义、云林、南投县海拔1000公尺以上的茶区。因高山气候寒冷，早晚云雾笼罩，平均日照短，导致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分较低，而茶胺酸及可溶氮高，因此台湾高山茶具有色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡等特点。

由于台湾的地理条件和气候，植物出于自我保护分泌果胶的结果；因而海拔越高叶片也越厚越有韧性。浸泡之后叶片柔韧有弹性此外，滋味更加清香。台湾高山茶多为人工采摘，梗长，通常为一芯两叶带梗。相对而言，低海拔种植的铁观音叶片较为老、脆、薄且不带梗。

扩展阅读：台湾高山茶功效及作用

高山茶也是乌龙茶。常喝台湾高山茶可以使人精神振奋，增强记忆力.刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭保护视力，维持视网膜正常，预防老年性白内障.治疗放射性损伤，保护造血机能，提高白血球数量。还具有利尿、强心解痉、解除支气管痉挛，促进血液循环、止咳化痰、心肌梗塞、抑制动脉硬化，预防高血压和冠心病的发病率、抗菌、抑菌、减肥、防龋齿、抑制癌细胞生长等诸多功效与作用。

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