竹叶青茶有哪些功效与作用

竹叶青茶，又名青叶甘露，产于四川峨眉，属于绿茶。竹叶青茶具有色泽嫩绿、汤色清亮、滋味清醇，它的优点是香气浓郁、汤色清沏、滋味醇厚、叶底嫩匀的特点。目前峨眉竹叶青名茶已成为茶农的支柱品牌，颇受人们的喜爱。那么竹叶青茶有哪些功效与作用呢？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：




竹叶青茶的功效与作用：

1、提神益思

竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，能够帮助人们振奋精神，增进思维，消除疲劳，提高工作效率等。

2、减肥

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

3、抑菌杀菌

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，可以凝固细菌的蛋白质并将细菌杀死。具有消炎杀菌作用。如口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用竹叶青茶浓茶冲洗患处，有一定的治疗效果。

4、抑制癌细胞生长

据报道，竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

5、抑制动脉硬化

竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。

6、强心解痉

竹叶青茶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛,促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

7、利尿

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。特别是利用红茶糖水的解毒、利尿作用，能治疗急性黄疸型肝炎。

8、抗衰老

竹叶青茶中所含的茶多酚具有抗衰老的功效，因为茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，达到抗衰老的功效。

9、抗心脑血管疾病

竹叶青茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。

10、遏抑癌症细胞的生长

根据有关研究报导，竹叶青茶中的黄酮类物质有不一样水平的身体外部抵抗癌症的功用，功用比较强的有牡荆素、桑色素和儿茶精。


扩展阅读：竹叶青茶的制作工艺

制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺也十分精细。一般在清明前3～5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。 适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。其工艺特点是系采早春细嫩茶叶制成，属炒青绿茶，其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。