碧螺春怎么冲泡

碧螺春怎么冲泡

如何冲泡一杯香甜、美味的碧螺春茶，才能不破坏它的果香味及营养成分呢?这一直都是茶友们倍感纠结的问题，今天茶叶加盟网小编就大家揭晓碧螺春怎么冲泡才是正确的。

碧螺春怎么冲泡?应采用上投法冲泡。

工具：茶盘1只，无色透明玻璃杯3～5只，茶叶罐1只，赏茶碟(闻香碟)1只，茶巾1块，水盂1只，茶匙组1副，开水壶1只，沸水。

步骤：

1、观茶闻香(赏茶)。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，可供宾主观茶闻香。

2、烫杯。取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

3、放置茶叶。茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。

4、浸润。倒入l/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。

5、冲泡。手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

6、品茶。品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品啜，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。

注意：冲泡时以纯净山泉水为最好，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜，一般先倒水后放茶叶，为了欣赏冲泡碧螺春时杯中的奇妙变化，随着嫩芽茶叶徐徐沉入杯底，瞬间“白云翻滚，雪花飞舞”，展开的碧螺春芽叶仿佛天上的翠云浮动，经过3至4分钟，芽叶全部展开，碧玉色的茶汤和翠绿的芽叶交相辉映，浓浓的茶香夹杂着独特的花果香气扑面而来。

此外，饮完碧螺春茶后，茶叶不要扔，把茶叶用清水洗干净，拌点嫩豆腐，则另有一番风味。众所周知，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，加上碧螺春茶的功效，有助于人们春天振奋精神、增进思维。

碧螺春怎么冲泡?简单来说就是用玻璃杯以70-80℃的水温采用上投法来冲泡，由于碧螺春茶树均应生长在果园里，凡无水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春。

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