如何选购菊花茶

中国是个产茶的大国，茶也是中国的国饮。但不是人人

都

喝

茶叶

茶，也有人喜欢从外国引进的花草茶。这段时间到处都有花草茶在做促销活动，很多人都被各种各样的信息弄的头昏眼花，真心想买都不知道如何选择。这时候，深入的了解是很必要的。今天小编就给大家介绍一下菊

花茶

的相关知识。

首先，

菊花的开花期约20

天。一般于

11

月初开得较为集中。应分批采收，以花心

(

管状花

)2

／

3

开放时为最适采收期。全开放的花，不仅香气散逸，而且加工后易散，色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下，扎成小把，以利阴干；或直接剪取花头。

       随即加工。加工方法有阴干、晒干、烘干等。

(1)

阴干：

11

月上旬，视花绝大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分

2?3

坎割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。著名的毫菊，即为阴干品。

(2)

生晒：将采收的带枝鲜花置架上阴干

1?2

月，剪下花朵，每百公斤喷清水

2?4

公斤，使均匀湿润后，熏硫磺

8

小时左右，每百公斤菊花用硫磺

2

公斤，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前考如怀菊花，后者如滁菊花、川菊花。著名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。

(3)

蒸晒：将收获的鲜菊花置蒸笼内

(

铺厚度约

3

厘米

)

蒸

4?5

分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒

3

天后可翻

1

次，晒

6?7

天后，堆起返润

l?2

天，再晒

l

一

2

天，花心完全变硬即为全干，可为成品。杭菊目即蒸晒品。

(4)

烘培：将鲜菊花置烤房竹帘上

(

或铺于烘筛置于火炕

)

，厚度

3?5

厘米，在

60℃

左右温度下烘烤，半干时翻动

1

次，九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。以上几种加工方法，以烘干方法为最好，干得快，质量好，出干率高，一般

5

公斤鲜花能加工

1

公斤干货。菊花亩产干品

100?150

公斤。以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。

而最近常出现的胎菊是指杭白菊还未开放的花蕾，是杭白菊中最上品的一种。因其在

花朵没有全部张开

是

就采摘 ，所以更干净些，花瓣更完整些，菊甙物质的抗氧化作用更能满足人们美容和延缓衰老的需求。

胎菊的选择：

一、闻香味

，

好的胎菊闻起来有一股清香！

二、看

，

形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、手指轻捏立刻化为粉末

。

三、泡

，

含有浓郁的花蜜清香,

而且长时间冲泡也不会散开变形。

    本文由

吾要茶

坊

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