春茶为什么那么受欢迎

来源：作者：发布日期：2013-10-17 20:03:15

文章简介：爱喝茶的人对茶叶很讲究，有些人只认定买春茶，像绿茶一到春天上市就会很抢手，为什么春茶会那么受到消费者的欢迎呢？看到这个问题大家肯定会回答春茶比较鲜嫩，其实这样形容只是片面的，今天我们就来认识春茶为什么那么受欢迎

爱喝茶的人对茶叶很讲究，有些人只认定买春茶，像

绿茶

一到春天上市就会很抢手

，

为什么春茶会那么受到消费者的欢迎呢

？

看到这个问题大家肯定会回答春茶比较鲜嫩

，

其实这样形容只是片面的，今天我们就来认识春茶为什么那么受欢迎。

茶的种类

按季节有春、夏、秋茶之分。通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶

；

夏茶是6月初至7月初采制而成的

；

7月中旬以后到8月下旬采制的当年茶叶算暑茶，在9月份以后，大致的是早秋和秋茶了。春茶绿茶要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋、冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。因此，

春茶

，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。

另外对于绿茶

来

说：夏茶由于采制时正逢炎热季节，茶叶中的氨基酸、维生素含量明显减少，滋味显得苦涩。秋茶采摘时虽然气候较为温和，但雨量往往不足，使茶叶显得枯老、香气较少、叶色发黄。二者都不如春茶更有营养。

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