据说,
英语
中
茶的叫法来源自福建
的
方言,这令福建
的
茶人感到自豪
。
福建的茶叶
扬名海内外,可以说它
承担
着
中国茶
的一部分
命运
,而根据资料显示
,福建在中国的饮茶史要晚于大部分地区,茶大约在公元500年左右
才
从云南扩散到福建一带,
而
泉州港的开辟,让福建人较早置身于世界之中,并最先领略到了茶、瓷、丝绸对于世界的意义。
晚唐以及宋代对建安茶以及建安窑的推崇,让福建茶从此茶香飘九州,福建人喜欢斗茶、喜欢研制茶的不同品质。到了1950年,中国茶叶专家福建惠安人陈椽
,
根据制作工艺,把中国茶分为六类,福建茶占据青茶、白茶、红茶、绿茶四席,这依旧是当下福建茶人傲点之一,并为福建成为中国第一产茶大省奠定了理论基础。
如今,我们可以发觉,
走进福建
的
任何一家茶馆
,
便可触及高级
的
精神享受,
福建人对
茶叶的
泡法
极为讲究
,尤其是
功夫茶,品茶人每一步都被推往
更高
的境界。
福建茶人这种敢于冒险、乐于尝试、勇于开拓的精神,
让茶叶
在西南边陲之地,
散发着持久的芬芳。
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