新世界纪录??333人同擂“擂茶粥”
擂茶粥
，大家知道吗？今天一来办公室大家都在聊擂茶粥。
说在清远英德市，333名茶农一同擂的擂茶粥创下世界纪录。6月28日
在英德凤凰广场
，
美国和中国香港的世界纪录协会高级认证官予以认证
，并为
333名
茶农颁发了证书。这一消息很快就轰动了整个英德市，大家在茶余饭后都在讨论。擂茶粥被推到了风口浪尖上，那么小编就为大家讲解一下擂茶粥吧
!
所谓擂茶粥，即是将晒干或烘干的山
，用山茶树制作的擂茶棒在陶盆里擂烂，加入花生或花生油、陈皮、薄荷、漆大伯等，擂成糊状，再与煮好的白粥混合搅拌吃。
擂茶粥这么好吃，那么怎么在家里简单的制作擂茶粥呢？
制作流程
：
先将茶叶用水洗干净放入牙盆内
，
用大腿夹紧牙盆
，
手握住擂茶棍
，
顺转
，
逆转
，
边擦
，
底搓
，
待茶叶擂烂后
，
再加入适量的水和花生油
，
擂成茶浆。
接着就是煮粥了，
煮粥技巧
：在
大米七八成熟时用木勺把三分之二的米渣捞起
，
粥水要稀
，
最好能照出人影。白粥煮好后
，
将其倒入盛有擂茶浆的牙盆,再添入刚才捞起的米渣,加盐搅拌均匀
，
一顿风味独特的擂茶粥即大功告成。
小编所讲的牙盆和茶棍都是当地人的俗称，我们在家可以用厨房里现有能替代的厨具。
据悉，擂茶粥已经有400多年的历史，因其风味独特，且具有清热解暑、提神生津、帮助消化等功效，
现已
受到越来越多中老年人的喜爱。
大家不妨动手做做吧！
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