缤纷茶膳之茶香乌米饭

来源：作者：发布日期：2013-10-17 20:03:10

文章简介：在中国的某些地方，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。这种饭是以乌米为主料，辅以绿茶粉、白糖等，茶香味浓、香甜可口、油亮清香，把乌叶捣碎,放入汤,让

在中国

的某些地方

，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。这种饭

是

以乌米为主料，辅以绿茶粉、白糖等，茶香味浓、香甜可口

、

油亮清香，把乌叶捣碎,放入汤,让它出紫黑的汤汁,由糯米泡入乌树叶汁中几小时后煮成的。吃时,可放入糖拌着吃，口感会更好.吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬。

吾要茶坊

特收集来关于此习俗由来的一个

传说

：

战国时代，庞涓和孙膑一同进山向鬼谷子学习兵法。庞涓急于求成，学了些皮毛之物就下山去了。孙膑勤奋好学，鬼谷子将兵法精华传给孙膑。庞涓得知后，非常嫉妒他，先假意热情招待孙膑，而后又弄断他的腿，使他陷于囹圄之中，骗他写兵书。孙膑为了保全自己，故意装疯卖傻，把写好的兵书也烧了。庞涓怀疑孙膑装疯，就把他关进猪圈。看守孙膑的老狱卒心眼很好，他与老伴商议后，把糯米用乌树叶浸泡后煮熟捏成小团子给孙膑。庞涓以为孙膑在吃猪粪，就放松了对他的看管。后来，齐国派人把孙膑救了出来，孙膑在齐国大展鸿图，打败并杀死了庞涓。孙膑能够活下来并报仇雪恨全是因为有乌米饭。从此，每年立夏之日，人们也竞相吃乌米饭以求得庇护。

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