武夷岩茶中的佼佼者大红袍
大红袍为武夷岩茶中的佼佼者，有茶中之美誉，产于东北部，现九龙窠上仅存大红袍为千年古树四株，是狭义的大红袍正宗，乃稀世之珍，堪称国宝，有类晋唐书家原迹，甚罕传世。采制全过程完全是手工操作，每年新茶仅得数两，拍卖往往高逾几十万元，可以说，世人若非造化超凡，则注定永无可能一品正宗。
市场上的大红袍，都是当地所产同类岩茶，是广义上的大红袍，套用前面的比喻，相当于《兰亭序》的后世名家摹本或拓本，虽无书圣手泽，而得其笔墨神韵大概。
大红袍是半发酵茶，最宜用功夫茶具品饮，水温在90度左右，可泡九遍之多，茶味浓烈，须知岩茶有酽茶的别名，回甘持久，可咂摸出焦糖或自然的桂花香味。既有绿茶的清爽又有红茶的醇香，同时干度较高，较之铁观音，同等重量，体积几乎差上一半。
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