禅洱茯茶和普洱茶的辨别方法介绍

来源：作者：发布日期：2013-09-26 09:53:34

文章简介：　　禅洱茯茶和普洱茶的辨别方法介绍　　禅洱茯茶采用采用优质山地茶叶为原料，将传统工艺结合现代科技加工而成。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压

禅洱茯茶和普洱茶的辨别方法介绍

禅洱茯茶采用采用优质山地茶叶为原料，将传统工艺结合现代科技加工而成。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。那么怎样辨别禅洱茯茶和普洱茶呢，下面就详细介绍这一知识。

第一，茯茶是黑茶中最为独特的品类，加工工艺最长、最独特;

第二，禅洱茯茶是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵).普洱茶是后发酵茶，主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响(气温高、温度大)经过后发酵与水熟氧化，导致陈化。这与禅洱茯茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同;

第三，从汤色上比较，禅洱茯茶因茶红素含量高使汤色透红，普洱茶黄素含量略高，汤色透黄红(生普);

第四，两者口感与香型不一样，禅洱茯茶口感不涩不苦、回味甘甜，以沉香味为主，普洱茶略带涩味，陈香味浓厚;

第五，在普洱茶发酵过程中，由于真菌在后发酵中如遇湿度不匀，会产生的"霉味"使普洱口感中有一股风霉味，而禅洱茯茶决无杂味;

第六，从收藏角度讲，二者同属黑茶类，收藏均按年份(越陈越好)和品质确定价值。普洱的收藏品必须是生普自然陈化而成。

以上就是对禅洱茯茶和普洱茶的辨别方法介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。

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