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普洱茶怎么泡

来源：作者：发布日期：2013-09-26 09:53:32

文章简介：　　很多人喜欢喝普洱茶,但不知道普洱茶怎么泡.以下提供两种普洱茶泡法: 　　一种普洱茶泡法是针对于品质较好的普洱茶采取“宽壶留根闷泡法”。 “留根”就是经“洗茶”后从始至终将

很多人喜欢喝普洱茶,但不知道普洱茶怎么泡.以下提供两种普洱茶泡法:

一种普洱茶泡法是针对于品质较好的普洱茶采取“宽壶留根闷泡法”。 “留根”就是经“洗茶”后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡。“闷泡” 是指时间相对较长，节奏讲究—个“慢”字。 “留根”和“闷泡”道出了云南普洱茶的茶性。采取留根和闷泡，既能调节从始伞终的茶汤滋味，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地，达到“茶熟香温”的最佳境界。

另一种普洱茶泡是法中壶"功夫茶"泡法,就是现冲现饮，每次倒干，不留茶根。茶壶的容积饮茶者的数量而定。用此方法也能冲泡好云南普洱茶。如对部分比较新的普洱茶或有轻异味的茶，使用中型壶现冲饮，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶，采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苫涩味较重的茶叶，中壶快冲能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品，因茶味浸出较快，冲泡时也以此法为宜。

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