双桥毛尖茶的制作工艺
来源： 作者： 发布日期：2013-09-26 09:53:20
文章简介： 双桥毛尖茶，产于湖北大悟的双桥地区，是茶叶中的优质茶类，品质佳口感好。对于双桥毛尖茶来说，其是如果制作而成的呢?下面就和和茶网小编一起来看看吧。 双桥毛尖制作 对于双桥毛尖茶来说，其在制作工程中主要
双桥毛尖茶，产于湖北大悟的双桥地区，是茶叶中的优质茶类，品质佳口感好。对于双桥毛尖茶来说，其是如果制作而成的呢?下面就和和茶网小编一起来看看吧。
双桥毛尖制作
对于双桥毛尖茶来说，其在制作工程中主要用到生锅、熟锅和烘焙这三道主要的工序。
生锅也就是杀青这个步骤。对于生锅，其温度要控制在一百四十摄氏度左右，每次杀青的投茶量也是有固定量的，一般是在一斤多点，太多的话杀青会不均匀。生锅是为了让双桥毛尖茶叶品质成型，香气出现。
熟锅温度控制在九十摄氏度左右，熟锅这个步骤是为了让茶叶的含水量降低一些，使茶叶的条索成型。
烘焙这个步骤，就是将茶叶进行烘干，是含水量降到百分之三一下，达到双桥毛尖茶干茶的要求。
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