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红茶绿茶有什么好处

来源：作者：发布日期：2013-09-26 09:53:20

文章简介：　　红茶绿茶有什么好处　　红茶属于全发酵茶，绿茶属于非发酵茶，也就是说红茶绿茶是两种茶类那么红茶绿茶有什么好处? 　　绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过

红茶绿茶有什么好处

红茶属于全发酵茶，绿茶属于非发酵茶，也就是说红茶绿茶是两种茶类那么红茶绿茶有什么好处?

绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

红茶因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。对红茶绿茶从定义的角度分析两者之后，接下来从对比的角度说明红茶绿茶有什么好处。

红茶由于经发酵过程，茶多酚含量减少，因此对胃刺激性较小，适宜胃肠功能较弱的人饮用。而相对红茶绿茶有什么好处?因为绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。

这里主要是对红茶绿茶不同的功效进行解释，而红茶绿茶有什么好处是一样的就不再多描写。因其功效就茶叶所具有的普通功效。

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