如何区分红茶和绿茶

如何区分红茶和绿茶

中国的茶文化历史悠久，受众极广，而且随着社会的发展，各种茶也开始不断推陈出新，出现了许多茶类，其中红茶与绿茶是相对畅销的两个品种，那么如何区分红茶和绿茶?

要看如何区分红茶和绿茶?得看看红茶与绿茶各自的功效与特征。红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。今天，它为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区。红茶中的咖啡碱可以促进运动时脂肪的新陈代谢。常饮绿茶有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。

绿茶是一种不发酵的茶，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽、冲泡后的茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色主调的制成品。主要的生产范围在浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等省份。绿茶有“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点，那是因为绿茶中的茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。

如何区分红茶和绿茶?现在大家应该有所了解了吧。懂得如何区分红茶和绿茶后，就要开始品尝茶。不过，选择哪种茶喝，还是要看大家的喜好。