水仙茸勾茶制作工艺
水仙茸勾茶产于我国湖北省地区，属于绿茶茶品。水仙茸勾茶外形纤细，茶叶鲜绿，茶香浓郁，茶汤清澈口感甘爽鲜醇。对于水仙茸勾茶来说，其实如何制作而成的呢?下面我们就跟随和茶网小编来认识一下吧。
制作水仙茸勾茶步骤
鲜叶采摘：对于水仙茸勾茶来说，其是在清明至谷雨这个时间段之间晴朗的天气时进行采制。鲜叶采摘按照茶品的等级来进行区分。分别按照一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展这三个标准来采摘。采摘的鲜叶要求嫩鲜匀齐。
杀青：杀青这个过程是要让茶叶失去其原有的光泽，经过杀青后的茶叶的茶梗不容易折断，让茶叶的清气消失，香气出现。杀青的温度一般控制在200摄氏度左右，杀青时间根据投茶量而定，不过投茶量也不宜过多。
揉捻：这个过程，将锅的温度降低到75摄氏度左右，然后将茶叶进行揉捻搓条，使其成型。
烘焙：通过这个步骤，让水仙茸勾茶茶叶中的含水量降到百分之三一下，达到成品茶干度标准。
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