人们重新对花茶有所认识
和茶资讯8月30日讯：在张一元举办的首届中国茉莉花茶节中，推出高端茉莉花茶成为了最重要的环节之一，此举也让之前一直认为茉莉花茶无好茶的消费者有了重新的认识。除了大众消费茶和精品茶外，张一元今年首度推出的极品茉莉花茶，为茉莉花茶市场真正提出了高端茶的概念。
而在茶叶的销售区，不说大包小包买茶，顾客追求尝新品鲜，单看训练有素的张一元售货员，用纸快速包出的茶包方方正正，就产生了对老字号企业传统的感慨。茶叶是如今消费者送礼最常选择之一，不过在一些消费者看来，茉莉花茶是“没有档次”的商品，所以在作为礼品选购时很少成为被选择的对象。
做花茶的茉莉花要选伏天晴天上午10点左右采摘、成熟的含苞待放的花蕾，不成熟的、已经开放的都得挑出来，这样才能窨制出最好的茉莉花茶。被列入国家级非物质文化遗产的“茉莉花茶窨制技艺”，成为了最重要的环节之一。在含苞欲放的一盆盆茉莉花围就的场地中，茶艺师正在优雅地冲泡茉莉花茶，通过“看、听、闻、品、动” 演示怎样泡好一杯茉莉花茶，让人们重新对花茶有所认识。
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