冲泡陈茶：诏安泡法的七个工艺步骤

茶道文化中最具有文化韵味的大家都知道是由茶艺师表演的茶叶的冲泡过程，茶艺师在茶叶的冲泡过程中的手法的好坏决定了茶叶冲泡出来的口感的好坏。那么茶叶冲泡手法其实是有很多样的，其中诏安泡法也是一种极为重要的冲泡手法之一。诏安泡法一般主要用于冲泡陈茶，下面小编就为大家带来详细的诏安泡法的七个工艺步骤，让大家领悟下诏安泡法的独特韵味。

1、备具

将布巾折叠好，放在桌子上，将茶盘放到壶的正前方。

2、整茶形

由于所泡的是陈年茶，所含的碎渣相对会比较多，所以要通过整形来将茶叶整理好，将茶叶放置在方巾上，然后把方巾折好，抖动，这样可以将粗细不一的茶叶分开，将茶形整理完毕后，就可以将茶叶放在桌上，也可以请客人鉴赏。

3、烫壶

在烫壶的时候，将壶盖斜放置在壶口，往里倒开水，顺便连壶盖也一起烫。

4、置茶

将烫壶后的水倒掉，然后将盖子放在杯子，待壶身的水气干时，就可以往里面置茶了，置茶时把细末倒在低处，粗形倒近流口，这样做可以避免产生阻塞情况。

5、冲水

冲水的量以泡沫溢满壶口为准。

6、洗杯

因为诏安式所用茶杯的茶杯是蛋壳杯，不仅薄还非常轻，所以在洗杯的时候要特别注意，把杯子排放在盘中央，然后再往杯子里注入三分之一水，接着进行洗杯，洗杯过程也可以锻炼你的泡茶工艺。

7、倒茶

倒茶的时候要轻斟慢倒，不缓不急，讲究一个稳字，一般倒出来的第一杯要留给自己，因为它含渣的机率比较大，待茶流成滴就说明含渣的机率不大了，一般三次过后就不要了，否则香味会尽去。

以上就是最负盛名的诏安泡法的七个步骤，您是否学会了呢，有兴趣的朋友可以跟着一起来学泡陈茶吧!