茶饮料中茶多酚含量是金标准

　   夏天到了，人们很喜欢喝茶饮料，但是茶饮料到底健康与否，茶饮料中的茶叶含量到底有多少，和小编一起来看一看吧！

　   统一冰红茶茶多酚最少 1瓶中只有0.59g茶叶

事件回顾：

《京华时报》的记者经过观察各种茶饮料的配料表发现，市面上的茶饮料并非像广告上所说“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”,反而存在茶粉、食品添加剂配制大行其道，茶多酚含量低等不少问题。

名词解释：

茶多酚：真正的茶饮料应该是以茶叶提取液、浓缩液或者速溶茶为原料加工而成，其中应该含有茶多酚、茶多糖、咖啡碱等茶叶的有效成分。茶多酚是衡量茶饮料最重要的指标，代表了茶饮料中茶叶成分的多少。总体来说，一款茶饮料中的茶叶成分多，那么其茶多酚含量就会高。

统一冰红茶茶多酚少 1瓶中仅有茶叶0.59g

采用福林酚法(GB/T 8313-20083)检测了9种茶饮料，分别是：统一冰红茶、雀巢茶品柠檬味、娃哈哈蜂蜜柚子茶、立顿绝品醇原味红茶、东方树叶绿茶、康师傅甘醇绿茶、康师傅铁观音茶、统一绿茶、原叶蜜香茉莉。

结果发现，统一冰红茶中的茶多酚含量最少，可口可乐原叶蜜香茉莉则最多。

茶多酚可以直接反映茶饮料中茶叶的用量。茶叶中的茶多酚含量一般在15%-30%,如果按20%来计算，那么500mL的茶饮料中，茶叶的用量在0.59-1.33g之间。而一个袋泡茶茶包的茶量通常为2g.

市售茶饮料多经调味 全部添加食用香精

在茶饮料国标中，茶饮料可以分成3类：茶饮料(茶汤)、复(混)合茶饮料和调味茶饮料。3种类型的茶饮料中茶多酚的含量不同，茶饮料中的茶多酚含量要高于调味茶饮料(见下表)。我们所购买的这9种茶饮料，有8种都在标签上标注自己为调味茶饮料，立顿绝品醇原味红茶只说明自己是原味红茶饮料，让人拿不准它到底是茶饮料(茶汤)还是调味茶饮料。这9款茶饮料均添加有食用香精，可带来丰富的茶香和果香。

茶多酚有降血脂抗癌等作用 但喝2瓶以上茶饮料才可能见效

茶多酚对人体有多种益处，早已被很多科学家所证实，大量的动物试验、细胞试验和人体试验，都表明茶多酚对降血脂、降血压、降血糖、抗衰老、抗炎、抗癌等都具有作用。

在广西肝癌高发区，曾对1200名肝癌高危者开展长期口服茶多酚预防人类肝癌的研究。研究结果表明，每人每日摄入500mg茶多酚即对肝癌有较好的预防效果(崔英等，2004)。

将茶多酚摄入量换算为茶饮料的瓶数，如果是原叶蜜香茉莉，一天得喝1kg,即1.9瓶，才能保证茶多酚的摄入量在每天500mg.如果是统一冰红茶，想要摄入相同量的茶多酚，就得每天喝2kg,即4.3瓶。如下表所示。

茶饮料热量高 1瓶统一冰红茶等于1.7碗米饭

在尽可能多的摄取茶多酚的同时，也要考虑茶饮料的总热量是否会给人体带来负担。在中国疾病预防控制中心发布的《中国食物成分表(2010)》中，100g米饭的热量为117kcal.将茶饮料的热量换算一下，发现统一冰红茶的热量最高，几乎相当于两碗米饭的热量。如果为了达到抗癌效果，每天喝4.3的话，那就相当于多吃了7.2碗饭。

选购健康茶饮料 要关注茶多酚和热量

茶多酚的多少说明这款茶饮料的茶叶多少和为健康带来的好处，但同时，也要注意茶饮料中的热量和其它添加物。消费者需要根据自身需要进行权衡，如果是更偏爱茶饮料的口味，可以接受较高的热量，那不妨选择茶饮料;如果不想摄取额外的热量，还是自己动手泡茶喝吧。

茶多酚在茶叶中的含量因茶叶的种类不同而有所区别。在各大类别的茶叶中，茶多酚含量：绿茶>乌龙茶>红茶;以季节而论，夏秋茶高于春茶、嫩叶高于老叶、鲜叶高于成品叶;在茶树生长不同时期采摘的茶叶，含茶多酚的量不同。同一茶树同时采摘，但经不同的方法制作的茶叶中，其含量也有差异(曾磊等，2002)。消费者可以根据这一点进行粗略的甄别。

本次检测的9款茶饮料中都添加了食用香精，因此根据茶香来判断茶多酚和茶叶含量的多少并不靠谱。消费者想要更明白的知道茶多酚的含量，还需要厂家在标签上进行标注。但目前做到这一点的产品并不多。“茶饮料国标虽规定茶多酚含量，但没有强制要求标签上标注茶多酚含量，因此，部分企业对茶多酚含量上打起了‘擦边球',其深层原因在于茶多酚含量太低。”中国茶叶流通协会常务副会长王庆说。

专家提醒，无论茶饮料中含有多少茶成分，都不能代替开水冲泡茶叶而来的茶。茶饮料含有多种原料和一些食品添加剂，只能作为休闲饮品;而茶叶中含有益的天然维生素、矿物质，冲泡喝后对人体更有益。