开茶楼是靠什么盈利

茶叶很多人都爱喝，茶楼也是一个赚钱的项目，开茶馆还是很赚钱的，但是要掌握一些开茶馆的赚钱方法，有了好的赚钱方法，我们才能通过开茶馆赚钱。

在春节当时，人们又开端繁忙起来，一阵子没见面的同事、朋友总会找时机聚一聚，于是茶楼成了不少人选择的聚会场所。

近几年来，茶楼市场可谓异军突起，有业内人士保守估量，目前某市大大小小的茶楼总数曾经超越了100家。

虽然郊区茶楼数量不少，但据记者理解，其中绝大局部是非自助式(传统式)的小茶楼，而规模较大、层次较高的自助式茶楼只要10家左右。即使这样，茶楼的扩张速度还是令不少业内人士感慨。

和茶轩茶楼的老板娘倪女士回想说：“1999年，我开了一家和风茶楼，非自助式的，运营得还不错。事先郊区的茶楼很少，一共就四五家。假如以如今的规范去权衡，无论是规模还是层次，都属于小茶楼。没想到短短四五年工夫，竟冒出了这么多茶楼，而且其中不乏一些大规模的自助茶楼。”

茶楼数量能在短工夫内扩张几十倍，与其较高的利润不有关系。一位多年运营茶楼的老板通知记者：“几年前，茶楼的付费规范比如今高，早晨自助茶每位40～50元，而且房租、物价等本钱都比如今低，所以利润是比拟可观的。也许正是如此，大家都以为运营茶楼有利可图，近年来茶楼越开越多。”

但茶楼多了，互相之间的竞争也必定随之剧烈。在各种竞争要素中，价钱也许是最无效的“武器”。不少新开的茶楼都举起了“价钱屠刀”，付费规范也一路下跌，35元、30元、25元....

付费低了，本钱高了，在双重挤压之下，茶楼的利润空间大大减少。据理解，往年的干果市场价钱居高不下，开心果、杏仁、山核桃等干果的价钱都比去年有所下跌，这又进一步添加了茶楼的运营本钱。“食品的进货价涨了，但我们的付费不能够跟着下跌，这局部差价只能从本来就已微薄的利润中扣除”，皇冠茶楼的蔡老板说，“目前我们茶楼每位38元的付费规范的确曾经很低了，利润很薄，但市场环境就是这样，没方法。我们只能在效劳质量、茶楼环境等方面下功夫，拉住老顾客，吸引新顾客，到达薄利多销的目的。”

茶楼之间互相竞争，受害的自然是茶客们。在郊区某保险公司任务的王小姐以为：“和前几年相比，如今茶楼的付费降低了，我们同窗、冤家聚会，或许约客户谈业务，更情愿选择去比拟经济实惠的茶楼。”但也有一些茶客关于茶楼间降价竞争表示担忧：假如价钱战愈演愈烈，当一些茶楼无利可图的时分，会不会推销劣质食物来损害消费者权益呢?

一些自助式茶楼的运营者们普遍以为，如今郊区茶楼市场还远未成熟，甚至可以说是鱼龙混杂。他们供认，用久远目光来看，竞相压价的做法对每家茶楼其实都是不利的，这应该只是市场走向成熟的一个阶段，而价钱战的后果，就是那些实力不济的小茶楼被淘汰出局。市场重新洗牌后茶楼开展会走向安康、有序。

投资茶楼需求感性

业内人士以为，目前郊区已有上百家茶楼。这关于市民的需求来说，似乎曾经到了一个绝对饱和的阶段。

一方面，与几年前相比，如今创办茶楼的门槛曾经大大进步。据知情人士泄漏，郊区几家规模较大的自助式茶楼投资都在100万元左右。而且茶客们对茶楼环境、效劳质量的要求也越来越高。假如资金实力不够雄厚，各种配套效劳跟不上，就基本没有竞争力。

另一方面，和广州、北京、杭州等地相比，我市茶楼衰亡工夫不长，市民也没有到茶楼喝茶的传统习气，整个市场正处于起步阶段，市民的消费理念还不是很成熟。因而，“价钱指挥棒”的作用是十分大的。在这种状况下，新开茶楼假如为了吸引客源而自觉降价，一不注意就能够绰绰有余、盈余运营。这两方面都带给茶楼运营者一定的风险，因而预备进入这一行的人应愈加感性。