为什么叫正山小种红茶 世界上第一杯红茶—正山小种

正山小种是红茶类的种类，而且现在市面上有很多冒充正山小种，都是从外地采制的茶叶，它们是有很大的区别，作为世界红茶的鼻祖-正山小种，究竟从何而来?那么为什么叫正山小种红茶呢，小编接下来带各位了解一下~~~

　 　为什么叫正山小种红茶 

“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音。

在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为“正山小种”。

“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域，用相同一种传统工艺制作，品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，也指“内山”群山环绕、山之高峰之地谓之“内”;而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”。

简单来说就是“原料与生产在武夷山自然保护区里面的小种红茶，才叫做正山小种红茶”。

　　正山小种红茶的由来

世界红茶之源--“正山小种”红茶，作为世界红茶的始祖，迄今已有400多年的历史，于明朝中后期，诞生于中国武夷山桐木。从正山小种到世界统饮名茶，由桐木走到世界的每一个红茶之印迹，都有着一段品不尽、道不完的红茶之韵!

据史料记载，桐木在宋代称崇安县仁义乡，这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的“龙团凤饼”贡茶为生。由于桐油生产的繁荣，当地大量地种植油桐树，受桐油发展的影响，这一地区地名曰桐木，这里又是出入中原的关口，故曰桐木关。

明朝中后期，时局动荡，约公元1568年的某天，正当采茶的季节，一队官兵途经桐木，占驻茶厂，当天采摘的茶青没有来得及制作茶叶，晚上官兵睡在了茶青上，官兵走后，原本做绿茶的茶叶已质变发红，制茶师傅将发酵的茶叶反复揉搓，并用桐木盛产的马尾松焙制，并通过增加一些特殊手工工序，以求可以最大程度得到茶叶的本粹。马尾松在燃烧过程中，产生浓郁的松烟，茶叶吸收松烟后，色泽变得乌黑油润，蕴散出独特的松脂香味，第二年竟有人以绿茶的数倍价格订购此茶，正山小种红茶就这样妙笔生花般地诞生了。

16世纪末17世纪初(约1604年)，正山小种被远传海外，由荷兰商人带入欧洲，最先它是以治病功能在药店出售，而此时世界其他红茶均未诞生。但随后红茶风靡英国皇室乃至整个欧洲，并掀起流传至今的“下午茶”风尚。自此正山小种红茶在欧洲历史上成为中国红茶的象征，成为世界统饮名茶。

1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱中国“正山小种”红茶作为嫁妆。随后，安妮女王提倡以茶代酒，将茶引入上流社会，正山小种红茶作为当时的珍品，后逐渐演化成“下午茶”。

1876年，祁门红茶在正山小种红茶的基础上试制成功，随后，中国各地的工夫红茶也以沿袭正山小种工艺的方式，慢慢发展出了滇红、闽南红茶等各地工夫红茶。

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