品鉴老帕卡茶叶及冲泡要点

老帕卡茶原来是云南茶农自己饮用的茶品，是普洱茶的一种，口感味道十分甘甜，有特殊的香气，现在生活中人们对喝茶是越来越讲究，那么下面教大家品鉴老帕卡品鉴~~~~

　　品鉴老帕卡茶叶及冲泡要点

老帕卡是云南普洱茶的一种特殊炒茶工艺的产物，但是因其特殊的香味和甜味而备受喜爱。假冒的老帕卡表层色泽比较接近真品，但没有茶叶的香味，表面有刷油的痕迹，如果切开就会发现内部是干的，颜色和表层差别大。

煮开后，真品老帕卡香气扑鼻，茶汤含油但是透明鲜亮;而假冒的老帕卡的茶汤颜色浑浊，有的有一种胶状物分解出来的怪味。

老帕卡冲泡要点

1.老帕卡是高温茶，不能用开水冲泡，只能用茶壶煮着饮用，小火加温后慢慢煮泡，等着茶汤的香味释放出来，茶汤能够品出甜味后才能饮用。煮茶的时间按照茶客的喜好来定。

2.老帕卡在冲泡之前需要在炭火上稍微烘烤，等着茶叶的香气释放出来再放入茶壶中慢慢熬制。

老帕卡普洱奇葩

老帕卡是休闲时候喝的茶，是生病时候泡饭的茶，也是逢年过节招待亲朋好友的茶。老帕卡，像妈妈的爱，淡淡的、香香的、甜甜的，离不开我的身边!

老帕卡是云南产茶区茶农自家日常饮用的茶,原来并不外销。老帕卡是采摘茶树上的老叶子,经过杀青制成。但制作老帕卡杀青的方法跟制作普洱茶的锅炒杀青不同,老帕卡是"涝青",就是把采摘来的老叶子放在沸水锅里煮一下,用热水高温破坏鲜叶中的酶活性,待到叶子萎蔫时,捞出晾晒,待干后即成老帕卡。冲泡前最好放在炭火上稍微烘烤,这样有助于老帕卡的香味在饮用时全部释放出来。老帕卡有特殊的香、甜等味道,因此备受当地人的钟爱,被产茶区人们当作日常不可缺少的饮品。随着市场多元化需求,老帕卡也开始出现在各大茶叶市场。由于该茶品从采摘到作成成品都是由山民纯手工用最原始的工艺加工制成,不含任何添加及化学原料,被视为纯天然纯绿色的独特茶品,并日益受到保健市场的青睐。

老帕卡一定要煮饮,只有煮饮,老帕卡的特有味道才能全部释出在茶汤中。因为老帕卡只是经过"捞青"杀青,故冲泡过后叶底完整,晾干即是一张野生古乔木茶树树叶的标本,有纪念意义,也可以当书签用。

时间：一般选秋冬季。为什么?春天伤芽，夏天味淡，秋天香高，冬天无顾忌，可以修下多余的枝条。原料：一般选向阳茶地上的茶树或者是荒地上的茶树，原因是阳光充足的地方茶香回甘好;林子里的阴凉背阴，茶味淡，苦涩味重不首选。

采来新鲜干净的大叶子，放入大锅里加入适量的水用大火煮，期间要不停的翻动茶叶让它均匀受热，等茶叶变成黄色后，用小火把水焙干，这个过程也要不停的翻动茶叶避免水干糊茶。水干了把它拿出来放在簸箕上晾凉，然后揉茶。揉茶是让它更出味更耐泡。把揉过的茶抖散开来分簸箕装拿去在太阳下晒干。晒干后的老帕卡颜色金黄，味香。是休闲时候喝的茶，是生病时候泡饭的茶，也是逢年过节我家招待亲朋好友的茶。老帕卡，像妈妈的爱，淡淡的·香香的·甜甜的，离不开我的身边!

老帕卡是云南普洱茶的一种特殊炒茶工艺，受到很多的喜爱~~~·