皇家贡茶：顾渚紫笋茶在中国贡茶史上的地位

顾渚紫笋是唐朝的贡茶，它品质优良，不少人都喜欢喝，本文给你介绍一下，想了解的不妨来看看。

历史：顾渚紫笋是历史名茶，早在唐代便被誉为上品贡茶，在唐朝广德年间人们就开始向朝廷进贡顾渚紫笋，后来正式成为贡茶，当时，顾渚紫笋还因为优良的品质被选为祭祀宗庙用茶，后来在明朝洪武八年时“罢贡”，后来改为条形散茶，在明清时期逐渐消失，直到本世纪的七十年代末，顾渚紫笋才重新被发掘出来。

顾渚紫笋，也就不得不说一下茶圣陆羽了，他在24岁时穿行于顾渚山(浙江湖州)的陡山烂石之间，寻到了生长在其上的野生紫笋，而后在与皎然，朱放论茶时，对于顾渚紫笋连连称赞，甚至称它为茶中之首。

不久以后，陆羽便将两片蒸青的紫笋茶饼寄与当朝宰相，并写下了《与杨祭酒书》，对于皇帝品尝不到顾渚紫笋表示了十分的遗憾。

但是陆羽仍引以为恨，每日啸行于山林，恰巧，常州太守正在为完不成当年贡茶的指标而遗憾时，借一山僧之手结识了陆羽，紫笋变一跃成为了芬芳千年的顶尖贡茶，描绘当时的盛况有诗云：“牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来。”

其实不单单是陆羽，僧人怀素所著《苦笋贴》，茶神裴汶的《茶述》......都会顾渚紫笋赞不绝口。

对于顾渚紫笋的好坏，陆羽显然已经给我们做好了详细的分类，《茶经》中有云：“上者生烂石”，“野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次;笋者上，芽者次;叶卷上，叶舒次。”将顾渚紫笋好茶的生长共性和特点一一言尽。

与其他春茶一般，紫笋的采摘季节亦是每年的清明前后，那时去看紫笋茶，在芽头上依然能看到那一层淡淡的紫韵

然而采摘顾渚紫笋中的“九不采”规定中，就有“紫色芽头不采，空心芽头不采”的规定，略显尴尬，尴尬。

制作工艺为：摊放，杀青，炒干整形，烘焙等工序。

其口感味醇而鲜爽，茶汤清澈透亮，外形紧结，完整而灵秀，仿佛相拥而抱的紫笋。

可惜的是，纵然紫笋茶名气再大，到了宋代，随着历代政权的更替，政治中心向河南，浙江发展，顾渚紫笋有大量上供转为上供，惹得后来的苏轼，陆游连称可惜。知道上世纪70年代，制作工艺才被慢慢恢复。

评价：顾渚紫笋是上品贡茶中有着比较长历史的“前辈”，在唐朝时更被茶圣陆羽封为“茶中第一”。

顾渚紫笋是唐朝的贡品，其滋味香醇美味，喜欢的喝茶的朋友可以品尝一下。