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铁观音科学贮藏方法有哪些?

发布时间:2018-10-12 08:28:13

  铁观音保存条件不好能加速茶叶的自身氧化及霉变。存放不当很容易吸收异味和湿气而变味。以下是贮存保鲜茶叶的几种方法:

  1、生石灰贮存法:

  将铁观音茶叶包装好,分层环排于陶瓷坛四周,再把生石灰用布袋包装好放于茶包中间,密封坛口,放置在干燥、阴凉处。生石灰袋最好每隔1~2个月换一次。


2、木炭贮存法:

  取木炭1000克装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的茶分层排列其上,装满密封坛口,木炭应每月换一次。

  3、暖水瓶贮存法:

  将铁观音茶叶装进新买的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹胶带。

 

  4、化学贮存法:

  将铁观音新茶装入较厚的塑料袋中,并把除氧剂固定在塑料袋的一个角上,然后封好塑料袋。

  5、冷藏贮存法:

  将含水量在6%以下的铁观音新茶装进铁或木制茶罐,罐口用胶带密封好,或直接真空无氧包装(最佳选择)将其放在冰箱内,温度保持在5℃最适宜。(最佳建议)

 

  6、贮藏用的容器选择:

  保存铁观音茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存铁观音茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。

  7、贮藏地点:

  盛好的铁观音茶叶,宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。该地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。另外,不同种类、不同级别的铁观音茶叶不能混在一起保存,也不能用生石灰作吸湿剂。

 

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