甘肃省甘谷县市场监督管理局开展冷链食品重点环节疫情防控措施落实工作督查

中国食品网讯：

为全面加强疫情防控食品药品安全监管，切实强化常态化疫情防控工作，有效控制和降低疫情传播风险，甘肃省甘谷县市场监督管理局紧抓重点环节重点领域，开展冷链食品疫情防控措施落实专项工作督查。

　　工作督查主要是督促冷链食品经营者抓好食品生产经营全链条风险管控，常态化开展以畜禽水产品、冷冻冷藏肉品特别是进口冷链食品及其制品为重点的自查自纠，精准掌握冷链食品风险管控动态情况。督促冷链食品经营者严格落实“三专、三证、四不”要求，对来源不明的冷链食品要先封存、后检测，不能漏过任何风险点督促进口冷藏冷冻食品经营者，全面应用“甘肃省食品安全信息追溯平台”，主动履行进货查验和索证索票义务，建立完善进销货台账，认真查验冷冻冷藏肉品标签、产地证明和检验检测合格证明，确保冷藏冷冻食品来源可溯、去向可追、问题可查。加大对餐饮服务单位、商超等食品生产经营单位检查力度，督促生产经营单位对经菅场所开展消毒消杀，全面落实索证索票制度和从业人员健康管理制度，严格落实冷链食品从业人员等高危人群定期开展核酸检测，确保对重点场所、重点单位、重点人员的防控措施精准精细落实到位。

　　截至目前，共排摸登记冷链食品加工经营单位230户，从业人员417人，食品生产经营单位自建冷库20个，培训企业食品安全信息追溯系统操作人员32人次，检查各类食品经营户256户次，查验冷链食品242批次，下架封存索证索票不齐全的冷链食品18盒（箱），完成新冠病毒核酸采样检测2716份，检测结果均为阴性。