大葱批发价涨3倍，生姜供应青黄不接！咋回事？

中国食品网讯：

近段时间以来，老百姓日常生活中几乎天天用到的葱、姜等调味品的价格出现了翻倍的上涨。本不是需求旺季，价格缘何就上涨了呢？

大葱价格涨幅大 春节前供应偏紧

在河南商丘的归德农贸大市场，记者注意到，前来买大葱的市民虽然不少，但是每个人的购买量却不多。

河南商丘市民：现在大葱是两块五一斤 ，与两个月前比上浮了近七八毛钱。 

记者在济南规模最大的大葱交易集散地——宁家埠街道大桑村调查发现，近期，当地普通大葱每斤的批发价格，已经上涨了三倍。

山东济南市章丘区宁家埠街道大桑批发市场批发商：去年收大葱四五毛钱，今年收大葱一块四五。

据中国蔬菜流通协会提供的数据显示，11月11日，主产区山东章丘长白大葱毛葱的价格每斤为1.30元左右，同比增长160%。而另一个大葱主产区河南新野的铁杆大葱毛葱价格每斤在1.45元左右，较8月下旬相比每斤增长0.8元，上涨123.08%。 

中国蔬菜流通协会常务副会长 陈明均：主要原因就是这两年大葱的种植效益比较差，影响老百姓的种植积极性；另一个原因是今年的北方地区，像山东这些主产区雨水比较大，出现了水涝的现象，影响了大葱的单产。 

生姜的价格涨幅也不小。山东安丘是全国种植生姜面积最大的县市。近日，记者在市北区的一处便民集市采访时发现，偌大的市场里零售生姜的摊位只有两家。

济南莱芜区是山东生姜的另一个主产区，每年都有近50万吨的生姜产自这里。姜爱玲所在的西留村有1230口人，几乎家家户户都种姜。姜爱玲告诉记者，2018年每斤生姜的批发价大约在两三元，去年是3到5元，而今年，每斤生姜的价格一度上涨到8.5元。 

山东济南市莱芜区羊里街道西留村村民 姜爱玲：我今年种了5亩多姜，一亩地亩产量能有一万毛斤，保守价5元一斤，能收入5万多元。

姜爱玲告诉记者，行业内将销售的生姜分为鲜姜和老姜两大类。由于当年产的鲜姜味道淡，再加上价格比老姜便宜将近一半，为此，姜农习惯于把鲜姜储存几个月后再销售。当前，批发商收购的生姜基本上都是去年的老姜，由于去年全国各地生姜产地经历了干旱、雨涝等影响，导致2019年生姜产量整体减少，而今年刚收获的鲜姜需要储存到春节和来年才能出售。所以，眼下的生姜市场正处于青黄不接的时候，因此价格就提了上来。 

据中国蔬菜流通协会提供的数据显示，受去年大部分生姜产区种植面积并未增加，而单产又因病害及自然灾害等因素导致下降等影响，今年9月下旬以来，精品洗姜价格从每斤不到7元，涨到了11月份上旬的近11元，与去年同期精品洗姜均价3.84元/斤左右，同比涨幅约为147.40%。短期内老姜价格也将维持高位。