糖友主食首选杂粮饭

原标题：糖友主食首选杂粮饭

　　不少糖友们认为，精米白面造成了血糖升高，为了控好血糖，就要告别精米白面，更有甚者觉得吃主食都是不应该的。

　　其实，所有的营养物质对人体都有好的作用，碳水化合物是人类获取能量最重要的营养素。大米饭、各类面食、大豆、玉米等五谷杂粮和各种谷薯类包括白薯、芋头、山药等都含有丰富的碳水化合物。单吃精米精面、且过量食用会导致血糖过高，但这并不意味着主食就是洪水猛兽，只要摄入量合理和种类搭配合适，就不会对机体造成影响。

　　就主食搭配而言，临床上推荐的是杂粮饭，面食的话可以吃杂粮馒头。杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以起到降低血压血脂、平稳血糖的作用。此外，杂粮中大量的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘所带来的代谢紊乱、面色暗沉等表现。

　　需要注意的是，主食最多只能占一顿饭一半的热量，有些食物淀粉含量很高，如果把它们当成蔬菜吃，就该相应地减少主食的摄入，这些食材包括土豆、藕、山药等。

　　有些糖友完全戒断主食，几乎不吃碳水化合物，甚至有的人为了减重盲目进行生酮饮食，这些对糖友来说都是有害无益的，不仅会引起饥饿性酮症，还可能加重肝肾负担。碳水化合物是最经济的能量来源，如果人为刻意省去，身体就需要为了获取同样的能量来转化机体中的蛋白质和脂肪，这样势必会加重肝肾的负担。此外，大脑在工作的时候需要葡萄糖直接供能，若只靠油脂和蛋白质来为身体供能，碳水摄入量不够，就会影响大脑运转，对于需要进行脑力劳动的糖友们，比如学生和白领群体也是不利的。▲