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老看手机，煲杞斛海螺汤

来源：作者：发布日期：2020-11-18 14:50:56

文章简介：原标题：老看手机，煲杞斛海螺汤广州中医药大学第一附属医院内科教授蓝森麟久对电脑、手机工作者和常熬夜人士，可煲点杞斛海螺汤喝，有良好的补脾益气、养阴润肺、滋养肝肾、益精明目、生津润燥等

原标题：老看手机，煲杞斛海螺汤

广州中医药大学第一附属医院内科教授蓝森麟

久对电脑、手机工作者和常熬夜人士，可煲点杞斛海螺汤喝，有良好的补脾益气、养阴润肺、滋养肝肾、益精明目、生津润燥等作用。

具体为：取枸杞15克、耳环石斛10克、胡萝卜1根（约150克）、铁棍山药1根（约250克）、红枣3枚、生姜3片、海螺1000克（海螺肉干用250克）、猪排骨250克。海螺用沸水浸泡，捞出取肉，洗净后切块（海螺肉干先用温水浸泡4小时，洗净）；猪排骨洗净，切小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；耳环石斛用温水泡开；铁棍山药、胡萝卜削皮洗净，切厚块；枸杞洗净，去杂质；红枣劈开去核；生姜洗净切片。把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水2.5升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬1.5小时，精盐调味。

方中，枸杞善于滋补肝肾、益精明目、润肺止渴；耳环石斛长于益胃生津、滋阴清热、益肝肾明目、强筋骨；胡萝卜善健脾和中、养肝明目、化痰止咳；山药能补脾益肺、养胃生津、补肾涩精；海螺肉清热明目；猪排骨益肾滋阴、益气养血、生津润燥。

几味合用，汤性清凉滋润，也适宜秋季一般人群抵御燥热，注意脾胃虚寒者慎服。▲

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