前期投入大 纽约华人餐饮业者盼户外用餐项目永久化

原标题：前期投入大 纽约华人餐饮业者盼户外用餐项目永久化

　　中新网11月2日电 据美国《世界日报》报道，随着天气慢慢变冷，为纽约市经营户外用餐的业者带来挑战，不少华人业者花上几百至千美元购置供暖设备；他们表示因前期已投入不少钱，希望户外用餐项目可永久化，但也有业者认为顾客更愿意坐在室内用餐，扩大室内客容量才是更好的选择。

　　8大道海悦大酒家经理杨Janet表示，户外用餐在寒冷天气下依然带来很大挑战，食物送上客人桌子不出五分钟就会凉掉，口感不佳；另外下雨时难以避免木棚漏水，请求顾客搬来搬去也会造成体验不佳，对方最终只好将食物打包带走，他们也感到为难。

　　杨Janet说，目前大多数的顾客更愿意坐在室内用餐，仅有极少数人会要求坐在户外；其老板在10月初天气逐渐变冷时，就花费数百块购入三个电暖器，但因线头与插座不同，现在暂时送去改装中。

　　在史泰登岛经营餐厅的李志诚表示，为确保顾客在冬季用餐足够保暖，他购置了四个电暖器、三个丙烷燃料暖气，共花费超过1000美元，而聘请师傅安装独立电线也需另支付850美元；他说当初市府对户外用餐项目的时限摇摆不定，所以他只是临时搭建帐篷，后来得知项目延续到2021年后，才请人来搭建牢固的木棚，也耗资至少7000美元。

　　李志诚说，许多年长的老顾客比较想要待在外头，只好准备更完善的保暖设备来满足他们的要求，而他预计每月至少增加500美元电费开销；因布置前期作业就投入不少钱，他希望户外用餐可永久化，让业者能慢慢赚回资本。

　　杨Janet也认为，市府扩大室内人数容量才是餐饮业者冬季营业最好的方法，因华人相当自律、遵守一切防疫规定，很多顾客也对华人餐馆有很大信心，非常愿意在室内用餐；她说酒楼其实空间很大，可容纳更多顾客，希望市府可以慎重考虑。(颜洁恩)