甘肃公布25批次不合格食品 六成检出微生物污染问题

中国食品网讯：

10月29日，甘肃省市场监管局公布，近期该局组织抽检饮料、糕点、餐饮食品、冷冻饮品、乳制品等5类食品共1071批次，其中抽检项目合格样品1046批次，不合格25批次。

　　不合格样品中六成检出微生物污染问题

　　不合格样品中，有15批次样品检出微生物污染问题，占所有不合格样品的六成。其中，9批次样品检出铜绿假单胞菌不合格，分别为：标称甘谷县润菏泉纯净水厂生产的润菏泉饮用纯净水（生产日期： 2020-4-28）、天水生源甘泉纯净水有限公司生产的生源甘泉饮用纯净水（生产日期： 2020-5-12）、标称舟曲县神峰冰泉科技有限责任公司生产的饮用纯净水（生产日期： 2020-5-6）、甘肃水生源饮用纯净水有限公司生产的水生源饮用纯净水（生产日期： 2020-5-7）、标称甘谷县千河源纯净水厂生产的千河源包装饮用水（生产日期： 2020-4-27）、标称民勤县腾格里兴旺饮料纯水有限公司生产的腾格里纯净水（生产日期： 2020-6-7）、标称庆阳市陇源情饮品有限公司生产的黑老锅·陇之印饮用纯净水（生产日期： 2020-6-20）、标称甘肃金佛农业综合开发有限公司生产的祁连源包装饮用水（生产日期： 2020-6-14）、酒泉海洁尔净水设备有限公司嘉峪关分公司销售的标称酒泉汇宝饮品有限公司生产的雄关冰泉饮用纯净水（生产日期： 2020-6-7）。

　　铜绿假单胞菌是一种常见的条件致病菌，属于非发酵革兰氏阴性杆菌。根据《GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水》规定，包装饮用水中铜绿假单胞菌应符合n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

　　还有，2批次样品检出霉菌不合格，分别为：标称兰州吕世杰食品有限公司生产的吕世杰麻辣麻花（生产日期： 2020-4-23）、标称临泽县福荣大酒店食品加工坊加工的沙枣面馍馍（加工日期： 2020-6-9）。

　　霉菌是自然界中常见的真菌，食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。

　　另外，还有4批次不合格样品为：标称甘肃兴奇香食品有限公司生产的鸡蛋香松面包（生产日期： 2020-5-29）检出菌落总数不合格；城关区张掖路红房子西饼屋销售的标称甘肃红房子食品有限责任公司生产的芝麻糕糕点（生产日期： 2020-7-9）、标称兰州浩淼食品有限公司生产的玉米香雪糕（生产日期： 2020-7-5）、标称兰州浩淼食品有限公司生产的白兰瓜冰棍（生产日期： 2020-5-27）均检出菌落总数、大肠菌群不合格。

　　5批次样品检出食品添加剂问题

　　不合格样品中，有5批次样品检出食品添加剂问题。其中，2批次样品检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合格，分别为：标称兰州宏升园食品有限公司生产的蓝莓面包（生产日期： 2020-4-28）、标称兰州宏升园食品有限公司生产的醇香蓝莓面包（生产日期：2020-4-29）。

　　在食品生产中，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强，在高剂量时能抑制细菌，是广谱食品防腐剂，毒性较低。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，脱氢乙酸及其钠盐在面包中的最大使用量为0.5g/kg。

　　还有3批次样品检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不合格，分别为：标称甘肃威兆食品有限公司生产的橙味汽水（生产日期： 2020-6-29）、标称甘肃威兆食品有限公司生产的奶油香草味汽水（生产日期： 2020-6-20）、标称甘肃威兆食品有限公司生产的橙味汽水（生产日期： 2020-7-1）。

　　苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在碳酸饮料中最大使用量为0.2g/kg。

　　2批次样品检出其他污染物污染问题

　　不合格样品中，有2批次样品检出其他污染物问题，为：标称天水佳源商贸有限责任公司生产的佳源饮用纯净水（生产日期： 2020-5-8）、标称天水佳源商贸有限责任公司生产的佳源饮用纯净水（生产日期： 2020-5-9），均检出亚硝酸盐（以NO2-计）不合格。

　　亚硝酸盐能一定程度上反映水体被污染的情况，若饮用亚硝酸盐严重超标的水可能会引起中毒。《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，亚硝酸盐在包装饮用水（矿泉水除外）中的限量应≤0.005mg/L。

　　1批次样品中检出非食用物质

　　不合格样品中，有1批次样品中检出非食用物质，为：榆中定远食味香酿皮店销售的凉皮（抽样日期： 2020-8-19）检出硼酸。

　　硼酸是一种无机物，为白色粉末状结晶或三斜轴面鳞片状光泽结晶，有滑腻手感，无臭味。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）（食品整治办〔2008〕3号）》中提到，硼酸为食品中可能违法添加的非食用物质。

　　除上述产品外，还有2批次样品检出质量指标问题，为：标称古浪县升华山泉水厂生产的饮用天然山泉水（生产日期： 2020-6-16）检出界限指标-锶、界限指标-偏硅酸与明示值不符；天水嘉佰乐商贸有限公司销售的标称天水嘉乐乳业有限公司生产的青海草原酸奶（生产日期： 2020-7-8）检出酸度不合格。

　　对抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地兰州市、酒泉市、张掖市、武威市、天水市、庆阳市市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地兰州市、嘉峪关市、天水市市场监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

　　甘肃省市场监督管理局关于25批次不合格食品抽检情况的通告（甘市监通告〔2020〕第13期 总第52期）不合格样品信息

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目||检验结果||标准值检验机构备注1甘谷县润菏泉纯净水厂甘肃省天水市甘谷县大象山镇新城街新民巷甘谷县润菏泉纯净水厂甘肃省天水市甘谷县大像山镇新城街新民巷润菏泉饮用纯净水18.9L/桶/2020/4/28铜绿假单胞菌||15,16,15,17,17CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL甘肃省产品质量监督检验研究院2天水佳源商贸有限责任公司天水市麦积区马跑泉东路天水佳源商贸有限责任公司甘肃省天水市麦积区马跑泉东路佳源饮用纯净水18.9L/桶/2020/5/8亚硝酸盐(以NO??计)||0.022mg/L||0.005mg/L甘肃省产品质量监督检验研究院复检值为0.011mg/L；复检单位：兰州市食品药品检验所3天水佳源商贸有限责任公司天水市麦积区马跑泉东路天水佳源商贸有限责任公司甘肃省天水市麦积区马跑泉东路佳源饮用纯净水18.9L/桶/2020/5/9亚硝酸盐(以NO??计)||0.018mg/L||0.005mg/L甘肃省产品质量监督检验研究院复检值为0.011mg/L；复检单位：兰州市食品药品检验所4天水生源甘泉纯净水有限公司甘肃省天水市麦积区马跑泉路54号天水生源甘泉纯净水有限公司甘肃省天水市麦积区马跑泉路54号生源甘泉饮用纯净水18.9升/桶/2020/5/12铜绿假单胞菌||10,0,13,34,0CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL甘肃省产品质量监督检验研究院5舟曲县神峰冰泉科技有限责任公司舟曲县城关镇月园村舟曲县神峰冰泉科技有限责任公司甘肃省甘南州舟曲县城关镇月圆村饮用纯净水18.9升/桶/2020/5/6铜绿假单胞菌||18,39,23,25,23CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL甘肃省产品监督检验研究院6甘肃水生源饮用纯净水有限公司天水市麦积区花牛镇曹家埂村甘肃水生源饮用纯净水有限公司甘肃省天水市麦积区花牛镇曹家埂村（天河酒厂后））水生源饮用纯净水18.9升/桶/2020/5/7铜绿假单胞菌||41,0,0,46,32CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL甘肃省产品监督检验研究院7甘谷县千河源纯净水厂甘谷县六峰工业园区甘谷县千河源纯净水厂甘肃省天水市甘谷县六峰工业园区千河源包装饮用水18.9L/桶像山千河源+图形商标2020/4/27铜绿假单胞菌||2,8,7,0,3CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL甘肃省产品监督检验研究院8古浪县升华山泉水厂甘肃省武威市古浪县十八里堡乡营盘台村古浪县升华山泉水厂甘肃省武威市古浪县十八里堡乡营盘台村饮用天然山泉水18.9L/桶尚家山泉2020/6/16界限指标-锶||0.1mg/L||1.2mg/L,界限指标-偏硅酸||未检出||12.8mg/L甘肃省食品检验研究院9甘肃威兆食品有限公司甘肃省兰州市西固区西固中路152号-8（三叶公司院内原注塑厂房）甘肃威兆食品有限公司甘肃省兰州市西固区西固中路152号-8（三叶公司院内原注塑厂房）橙味汽水258ml/瓶5042020/6/29苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)||0.2（+）g/kg||0.2g/kg甘肃省食品检验研究院复检值为0.279g/kg；复检机构为甘肃省检验检疫科学技术研究院10甘肃威兆食品有限公司甘肃省兰州市西固区西固中路152号-8（三叶公司院内原注塑厂房）甘肃威兆食品有限公司甘肃省兰州市西固区西固中路152号-8（三叶公司院内原注塑厂房）奶油香草味汽水258ml/瓶5042020/6/20苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)||0.2（+）g/kg||0.2g/kg甘肃省食品检验研究院复检值为0.279g/kg；复检机构为甘肃省检验检疫科学技术研究院11甘肃威兆食品有限公司甘肃省兰州市西固区西固中路152号-8（三叶公司院内原注塑厂房）甘肃威兆食品有限公司甘肃省兰州市西固区西固中路152号-8（三叶公司院内原注塑厂房）橙味汽水258ml/瓶5042020/7/1苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)||0.2（+）g/kg||0.2g/kg甘肃省食品检验研究院复检值为0.269g/kg；复检机构为甘肃省检验检疫科学技术研究院12民勤县腾格里兴旺饮料纯水有限公司甘肃省武威市民勤县南大街13号民勤县腾格里兴旺饮料纯水有限公司甘肃省武威市民勤县南大街13号腾格里纯净水18.9L/桶腾格里2020/6/7铜绿假单胞菌||0；0；0；46；0CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL甘肃省食品检验研究院13庆阳市陇源情饮品有限公司甘肃省庆阳市西峰区显胜乡冉李村庆阳市陇源情饮品有限公司甘肃省庆阳市西峰区显胜乡冉李村黑老锅·陇之印饮用纯净水550ml/瓶黑老锅2020/6/20铜绿假单胞菌||0；0；36；0；0CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL甘肃省食品检验研究院14甘肃金佛农业综合开发有限公司甘肃省武威市凉州区黄羊工业园区甘肃金佛农业综合开发有限公司甘肃省武威市凉州区黄羊工业园区祁连源包装饮用水550ml/瓶图形商标2020/6/14铜绿假单胞菌||0；0；0；26；0CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL甘肃省食品检验研究院15酒泉汇宝饮品有限公司甘肃省酒泉市肃州区泉湖镇镇政府东侧酒泉海洁尔净水设备有限公司嘉峪关分公司甘肃省嘉峪关市玉泉路399E-30号雄关冰泉饮用纯净水18.9L/桶/2020/6/7铜绿假单胞菌||0；32；0；0；0CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL甘肃省食品检验研究院16兰州吕世杰食品有限公司甘肃省兰州市榆中县来紫堡乡煜峰工业园兰州吕世杰食品有限公司甘肃省兰州市榆中县来紫堡乡煜峰工业园吕世杰麻辣麻花90g/袋吕世杰2020/4/23霉菌||270CFU/g||150CFU/g甘肃省食品检验研究院17兰州宏升园食品有限公司兰州市西固村园林指挥部毛刺坪兰州宏升园食品有限公司兰州市西固村园林指挥部毛刺坪蓝莓面包60g/袋冬夏2020/4/28脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.7g/kg||0.5g/kg甘肃省食品检验研究院复检值为0.8g/kg；复检单位：兰州市食品药品检验所18兰州宏升园食品有限公司兰州市西固村园林指挥部毛刺坪兰州宏升园食品有限公司兰州市西固村园林指挥部毛刺坪醇香蓝莓面包100g/袋宏升园2020/4/29脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.6g/kg||0.5g/kg甘肃省食品检验研究院复检值为0.7g/kg；复检单位：兰州市食品药品检验所19甘肃兴奇香食品有限公司甘肃省兰州市七里河区八里镇二十里铺村368号甘肃兴奇香食品有限公司甘肃省兰州市七里河区八里镇二十里铺村368号鸡蛋香松面包120g/袋引新2020/5/29菌落总数||200000；46000；34000；250000；280000CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g甘肃省食品检验研究院20临泽县福荣大酒店食品加工坊甘肃省张掖市临泽县文化路邮政局对面临泽县福荣大酒店食品加工坊甘肃省张掖市临泽县文化路邮政局对面沙枣面馍馍50g/袋/2020/6/9霉菌||720CFU/g||150CFU/g甘肃省食品检验研究院21甘肃红房子食品有限责任公司兰州市城关区九州中路28号城关区张掖路红房子西饼屋甘肃省兰州市城关区张掖路1号（保利大厦一层第十跨）芝麻糕糕点160g/盒红房子2020/7/9菌落总数||23000；11000；7600；11000；17000CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g,大肠菌群||513；460；660；323；635CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g甘肃省食品检验研究院22//榆中定远食味香酿皮店甘肃省兰州市榆中县定远镇定远村东街139号商铺凉皮//2020/8/19硼酸||274mg/kg||不得使用甘肃省食品检验研究院23兰州浩淼食品有限公司甘肃省兰州市榆中县来紫堡乡骆驼巷村(榆中恒瑞蔬菜保鲜库院内)兰州浩淼食品有限公司甘肃省兰州市榆中县来紫堡乡骆驼巷村(榆中恒瑞蔬菜保鲜库院内)玉米香雪糕58g/袋美宜高2020/7/5菌落总数||1300；6400；4600；

4300；6900CFU/g||n=5,c=2,m=25000,M=100000,大肠菌群||880；380；450；480；850CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100甘肃省食品检验研究院24兰州浩淼食品有限公司甘肃省兰州市榆中县来紫堡乡骆驼巷村(榆中恒瑞蔬菜保鲜库院内)兰州浩淼食品有限公司甘肃省兰州市榆中县来紫堡乡骆驼巷村(榆中恒瑞蔬菜保鲜库院内)白兰瓜冰棍55g/袋美宜高2020/5/27菌落总数||68000；77000；50000；43000；38000CFU/g||n=5,c=2,m=25000,M=100000,大肠菌群||270；170；180；300；230CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100甘肃省食品检验研究院25天水嘉乐乳业有限公司天水市麦积区中滩镇农业高新科技园天水嘉佰乐商贸有限公司甘肃省天水市秦州区羲皇大道(西十里)555号青海草原酸奶250g/杯卓玛草原2020/7/8酸度||54.0°T||70.0°T甘肃省食品检验研究院

（来源：甘肃省市场监督管理局）