农村“臭酱”品出小康香滋味

原标题：农村“臭酱”品出小康香滋味

东北大酱，因发酵等原因在特定阶段产生一定气味，有人闻不惯称之为“臭酱”，但其口感却十分鲜香。在黑龙江省绥化市青冈县芦河镇东升村，每逢清晨唤醒乡亲们的，除去鸡鸣，还有浓郁的酱味。

东升村位于我国大兴安岭南麓集中连片特困地区。伴随脱贫攻坚工作进入决战决胜阶段，这个小村子也迎来小康社会的曙光。

“现在政策好，虽然有一些扶贫产业分红，但村里没有自己的‘生意’！”东升村党支部书记于景林一直惦记村里啥时候能建成自己的产业，带领乡亲们从“吃得饱”转向“富起来”。

“去年底，听说新增项目扶持，我赶忙冲到镇里了解情况。”于景林回忆说，当时省里有笔50万元的投资，可以建个大酱厂，难点是要在2020年元旦前建成投产，且资金半年后才到账。

“就1个月时间，建厂投产，能行吗？”毕竟涉及整个村，于景林心里有些“打鼓”。回村后，他连夜开会。“村委会旁的废弃学校能作为厂点”“用工不愁，村里不少贫困户都在家”……大伙儿的支持和热情让于景林感动。

隔天清晨，他再次来到镇政府放话：“定了，这厂子我们村建。”顶着严寒，村干部到多家酱厂考察，又自掏腰包凑齐建厂经费，召集近20户贫困户，冒着零下20多摄氏度的低温，带着大伙儿正式开工。

2020年元旦，崭新的酱厂内挤满了村民，起锅、烧水、下豆，看着一粒粒黄豆在锅内翻腾，大伙儿冻了一个月的身子，这一刻也都“热”起来了。

4月，于景林又来到县里“投亲访友”，这家赊100多个缸盖，那家赊一批包装箱。“我不怕丢人，只要能顺利产酱，我个人面子算个啥。”他说。

目前，东升村共生产大酱3万斤，已售出近5000斤。务工半年的贫困户李淑琴摇身变为万元户，“这钱啊，还得靠自己亲手挣，花着心里舒坦。”她说。

除去务工，酱厂还带动村民发展庭院经济，免费为100多户村民提供优质豆种，种成后高价回购，预计户均增收700元左右。

“以前院子就种点菜，吃不了就扔，今年种两亩黄豆，到秋能卖1000多元呢。”贫困户石兴国说，今年置办年货的钱有了。

于景林介绍，酱厂马上要引进袋装生产线、拓宽销售渠道，来年提产至10万多斤，增收就能覆盖全村了。“最近流行直播带货，我也在学习，争取把大酱卖得更多、更远。”他说。（徐凯鑫）