消暑润肠！夏天吃番薯芥菜煲咸猪骨

来源：作者：发布日期：2020-07-23 08:56:18

文章简介：原标题：番薯芥菜煲咸猪骨推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：消暑润肠推荐人群：不耐夏日炎炎的人群材料：番薯 500g，芥菜 300g，猪骨 500g，生姜2片（3-4人份）。烹调方法：番薯洗净去皮，切大块；芥菜洗净，

原标题：番薯芥菜煲咸猪骨

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：消暑润肠

推荐人群：不耐夏日炎炎的人群

材料：番薯 500g，芥菜 300g，猪骨 500g，生姜2片（3-4人份）。

烹调方法：

番薯洗净去皮，切大块；芥菜洗净，去掉老叶后改刀；新鲜猪骨斩大块，用盐、油、生粉拌均匀腌制1夜。热锅下油，放入番薯块炒匀，加入生姜片和适量清水，盖上锅大火煮沸转中火再煮5分钟。另一汤煲煲猪骨汤底，大火煮开后转小火煮约1小时。番薯汤煮好后加入猪骨汤中。最后加入芥菜，煮沸后转中小火煮3-5分钟，加少许盐调味即可。

汤品点评：

番薯煲淋大芥菜是夏天的经典搭配。这里选择咸猪骨搭配，主要是考虑咸猪骨滋阴和引火下行的作用，对于“上火”有很好的功效。这里的番薯最好选择黄肉番薯，因为紫色番薯中的花青素会溶于汤水当中，使汤色变浑浊。

本文:消暑润肠！夏天吃番薯芥菜煲咸猪骨
文章地址：https://www.cnjiucha.com/techan/news/276918.html 转载请保留链接地址

本文资讯来源网络，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，敬告用户需审慎决定。

上一篇：夏季消暑饮品 乌梅生地莲心饮
下一篇：看望病人总在送鸡蛋，吃鸡蛋有助于伤口愈合？

标签：消暑润肠！夏天吃番薯芥菜煲咸猪骨