30亿尾南美白对虾需要怎样的标准化

　　日前，上海彰显渔业专业合作社经过10年发展和近3年国家级南美白对虾苗种繁育和养殖标准化示范工作，在苗种生产过程中，形成的企业自有苗种培育生产技术规范和标准化管理方法，受到了养殖户的称赞。

　　近年来，随着江浙沪长三角地区南美白对虾养殖业的迅速发展，出现了很多小散型苗种场，苗种市场竞争激烈，亲虾种质来源不清，苗种质量参差不齐、以次充好，苗种市场秩序混乱。苗种有时携带虾肝肠胞虫等特定病原，未经检验检疫即投放市场，给养殖户造成重大经济损失。如何创建符合长三角地域生态条件养殖模式，作为上海市青浦区农业产业化重点龙头企业，上海彰显渔业专业合作社于2017年承担了国家级南美白对虾苗种繁育和养殖标准化示范项目。工厂化苗种生产是最具现代化农业特征的产业化生产方式之一，集农业生物技术和工业技术于一体，在环境可控的设施条件下，实现苗种生产的标准化、规范化、周年化生产。示范区的建立，推进了工厂化南美白对虾苗种生产中的标准化体系建设，不断提升、稳定苗种的产量和质量，打造品牌销售渠道，使得产品安全、优质。该合作社建立了南美白对虾苗种培育和淡化生产技术标准，通过学习交流和技术推广，带动其他苗种生产企业改进和规范南美白对虾苗种生产技术，提高苗种生产的质量水平，通过推进南美白对虾苗种培育工厂化标准化生产，为市场提供优质虾苗，通过加强生产标准化管理，为广大养殖户提供优质的南美白对虾，保障养殖户的根本利益，项目实施带动了周边从事南美白对虾生产的养殖户600余户，带动总面积达4000多公顷。

　　实施南美白对虾苗种生产标准化以来，进一步规范了生产技术，对生产投入品做到了精准使用，合理地使用养殖用水，提高饵料利用率，减少能源消耗，避免和减少药物使用，减少有害物质对生产环境的影响，同时也改善南美白对虾苗种的生产环境和生态环境。根据产品质量追溯制度的要求，该合作社制订了一整套健全的报表体系，要求数据准确、完整、及时，并进行数据分析和数据上报，同时，负责对每天的农事信息进行采集、汇总，并录入追溯系统，在源头上进行把关。苗种质量的提高，使养殖户养殖成功率大大提升，减少饵料的浪费，降低饵料系数，减少环境污染，苗种病害少，减少药物的使用，降低药物残留对环境的危害，使环境慢慢进入良性循环。合作社在技术和队伍建设中也积极参与相关项目研究，《青浦区南美白对虾系统化育苗人才培育计划》等多项课题，为南美白对虾苗种培育标准化建设储备知识和人才。

　　经过近3年的标准化项目建设，在青浦区市场监管局和行业主管部门的指导下，该合作社建立了南美白对虾苗繁育和养殖标准化体系，制定了《南美白对虾企业标准》《南美白对虾与青虾套养的生态养殖操作技术规程》等各种水产品的饲养管理企业标准和操作技术规程，做到种源可追溯、养殖户可跟踪回访的苗种供应和评价体系；在疫病防控方面建立了生物安保制度，做到产前检疫、产中预防、产后跟踪的可追溯体系，极大地提高了养殖户的养殖成功率。

　　苗种培育、养殖、生产和销售的标准化体系建设，形成了南美白对虾苗种培育、养殖和销售的特色产业，打造了“旺意”牌南美白对虾品牌，该合作社先后被授予“国家农民合作社示范社”“上海市农民专业合作社示范社”等称号。