光明一批次大白雪牛奶雪糕不合格，系冰柜制冷系统发生故障导致

中国食品网讯：

     又一批次雪糕被曝不合格！7月15日，国家市场监管总局发布《关于8批次食品不合格情况的通告》。通告显示，一批次标称上海光明食品销售有限公司经销的、上海益民食品一厂有限公司生产的光明牌大白雪牛奶雪糕，菌落总数超标。经上海市市场监管局核实，该批次产品不合格是上海环球超市管理发展有限公司冷饮站存储该产品的冰柜制冷系统发生故障导致。

　　一批次光明牌大白雪牛奶雪糕不合格

　　通告显示，上海环球超市管理发展有限公司冷饮站销售的、标称上海光明食品销售有限公司经销的光明牌大白雪牛奶雪糕（规格：70克/袋，生产日期：2019/1/13），菌落总数检出值超标。经上海市市场监管局核实，该批次产品不合格是上海环球超市管理发展有限公司冷饮站存储该产品的冰柜制冷系统发生故障导致。

　　据悉，菌落总数主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。此次不合格产品主要是雪糕类，主要原因是产品灭菌不彻底或包材受污染以及储存、运输污染。而大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。消费者食用大肠菌群超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状。

　　为进一步了解情况，南都记者致电被抽样单位——上海环球超市管理发展有限公司冷饮站，对方表示拒绝采访。随后记者拨打生产商上海益民食品一厂有限公司、经销商上海光明食品销售有限公司的官网电话，电话显示均无人接听。

　　知多D

　　南都记者梳理发现，今年已有多批次雪糕因菌落总数超标而上黑榜。

　　今年6月21日，温州市市场监管局发布2019年夏令食品专项抽检通告。通告显示，共有6批次冷冻饮品不合格。其中，4批次雪糕菌落总数超标，另两批次雪糕大肠菌群超标。值得一提的是，1批次“奥雪”牌双蛋黄（咸蛋黄牛奶味）雪糕，菌落总数及大肠菌群两个项目不合格，或导致呕吐或腹泻。并因此上了微博热搜，引发网友关注。27日深夜，奥雪冰淇淋在其官方微博紧急回应称，该批次产品出厂质量检验合格，由于零售终端在运输过程中无任何冷链保护，导致产品发生化冻情况，将配合监管部门做好善后处理工作。

　　7月10日，河南省市场监督管理局发布关于6批次食品不合格情况的通告。通告显示，1批次怡园品牌老北京冰棍 不合格，菌落总数、大肠菌群超标。反映食品不够卫生，或导致呕吐或腹泻。