老字号经营喜忧参半 “抱团”发展 重焕生机
各地餐饮类老字号总量不少，但喜忧参半，经营困难、传承断档等问题时有出现。为适应市场变化，餐饮类老字号首先要做的应该是提升现代化和规范化水平，将加工过程向定量化、标准化发展。
同时，建立长效品牌推广策略，利用综合推广平台加强宣传，加强与消费者之间的互动；尤其是在保住“老味道”的基础上，更多地尊重年轻消费群体的喜好，研发适应潮流的“新口味”。
在实际中，为了避免独立发展带来的困境，一些企业已逐渐走上了“集团化”经营道路。有了集团的支持，老字号企业不需要单打独斗，在总体规划下统一宣传、整合资金、吸纳人才，走向良性运转。这不失为餐饮类老字号重焕生机的一种尝试。
《 人民日报 》（ 2019年07月03日 06 版）
本文:老字号经营喜忧参半 “抱团”发展 重焕生机
文章地址：https://www.cnjiucha.com/techan/news/246899.html 转载请保留链接地址
本文资讯来源网络，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，敬告用户需审慎决定。
上一篇：“放心封签”为外卖餐品系上“安全带”
下一篇：老字号新生态：留住美味密码 探索新经营方式
标签：老字号经营喜忧参半 “抱团”发展 重焕生机
最新图文资讯
“卡乐比”、“白色恋人” 在上海中食
“卡乐比”、“白色恋人”在上海中食展召开全国招商发布会2019年5月14日，备受瞩目的第二十届SIALCHINA中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心开...
让人热泪盈眶！当年被炸中国使馆前，现在摆
来源：牛弹琴谢谢这位去缅怀并拍照片的网友 （一） 早晨起来，就看到网上的一张图片，当年被空袭的中国驻南联盟旧址纪念碑前，现在摆满了鲜花。 一束又一束。 一晃，20年就...
恩施玉露：沐浴春风身价高 茶企、茶农共
云上恩施报道 （融媒体记者 陈兴璐 谭双石）俗话说“一两春茶一两金”，近期，恩施市春茶开采，吸引全国各地茶商前来抢收、抢购。其中恩施玉露更是大受热捧，为当地茶企和茶...
推荐阅读
- 北京东城食药监严查热销年货
- 北京市场再添菌类新品
- 网络主播利用直播出售食药品现象调查
- 驱寒增鲜 胡椒姜汁浸鸡
- 专家：春季阳气升腾 养生当护肝益肺
- 粥是养生佳品 常喝能益寿延年
- 2018032期 建立健全肉菜流通追溯体系 为菜
- 2018033期 论“涨势熏天”的高端白酒
- 全产业链造就健康美食，金锣携手大胃王挑战10
- 咱家的年夜饭也能来盘羊肚菌
- 无论是黑糖红糖白糖，多吃都会损害健康
- 春节期间用餐莫忘食品安全“六大纪律”
- 普陀加大食品安全检查整治力度 有效整治市
- 篡改食品生产日期 情节严重被刑拘
- 安徽启动“食药安全春风行动” 保障节日食
- 北京稻香村食品有限责任公司因价格欺诈被东
- 平顶山汝州市食品药品监督管理局 督促企业
- 内蒙古自治区强力推进“十三五”国家食品药
