中医支招：酷暑时节话饮食

原标题：中医支招：酷暑时节话饮食

　　夏季饭量减了，还觉得身上沉重不想动，那都是“暑湿加身”惹出来的。下面介绍几种食材，帮你清清暑，祛祛湿！

　　1、荷叶

　　荷叶味苦辛微涩、性凉,归心、肝、脾经。作用清香升散，具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。

　　1）新鲜荷叶善清夏季之暑邪，自觉身热食欲不佳者，可与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用；

　　2）还能升发脾阳，治疗暑热泄泻有良效，常与扁豆等配伍应用。

　　3）荷叶里含有大量纤维，可以促使大肠蠕动，有助排便，治疗便秘，清除毒素。

　　4）现代中药药理研究荷叶内的黄酮具有调血脂活性，所以能化浊去腻健康消脂。

　　荷叶的吃法有多种，最简单的就是荷叶茶和荷叶粳米粥。

　　荷叶粳米粥

　　1、荷叶洗净，剪成大片，然后放入砂锅，添加足量的清水，大火煮开后转小火煎15分钟，捞出荷叶，留汤汁备用。

　　2、抓一小把米，洗干净后，放入煮开的荷叶水里，转小火煮至米烂粥熟。有荷叶的清香的荷叶粥就做好了。

　　2、丝瓜

　　丝瓜可以清热凉血、解毒益肺，消暑解热。早在《本草纲目》中还记载其美容作用，丝瓜茎汁水即丝瓜伤流液，外用于皮肤可以使肌肤细嫩光滑，淡斑增白。现代研究，丝瓜中含有皂苷类物质、黏液质等特殊物质，还富含维生素B和维生素C，可用于防止皮肤老化、增白皮肤，消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁素来具有“美人水”之称。

　　暑天可以做丝瓜汤，做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽，不仅防暑，还能美容。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

　　3、苦瓜

　　苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，如果夏季心情烦躁、口舌生疮、眼目生眵，可以使用苦瓜；如果家中小宝宝生了痱子，也可以将鲜苦瓜切片，擦洗痱子部位，可以消痱清暑；苦瓜还有一定的降血糖作用。凉拌苦瓜是最好的吃法。

　　不过，上述食材性偏凉，过食易伤脾胃,饮食时要注意适量即可，或少佐偏温之品以缓和其寒凉之性。

　　4、鲫鱼

　　鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，有健脾除湿、开胃益气、通乳等功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、浮肿、小便不利等病症。夏季天热湿重，脾胃湿困或者脾胃虚弱，纳食不香者，可多吃鲫鱼以健脾利湿。鲫鱼豆腐汤就是简单易做最好的吃法啦！

　　清热祛湿好食材，伴你清凉度酷暑！（作者为北京中医药大学东方医院儿科郝宏文）