重庆曝光10批次不合格食品，涉及饼干、瓜子、牛肉干、白酒等

中国食品网讯：

　　6月21日，重庆市市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、酒类、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、调味品、饮料等9类食品323批次样品。抽样检验项目合格样品313批次，不合格样品10批次。

　　2批次食品检出二氧化硫残留量超标

　　抽检信息显示，2批次食品检出二氧化硫残留量超标，包括1批次饼干和1批次蔬菜制品。分别为：重庆市黔江区旭月副食经营部销售的山东世龙食品有限公司生产的冰皮苏打夹心饼干（牛奶味），杨超销售的干黄花菜。

　　食品中的二氧化硫残留通常是指二氧化硫以及焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等无机亚硫酸盐残留的统称。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，干制蔬菜中二氧化硫残留量应≤0.2 g/kg，饼干中二氧化硫残留量不超过0.1g/kg。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

　　3批次食品检出防腐剂超标

　　3批次食品检出防腐剂超标，包括1批次糕点、1批次肉制品和1批次调味品。不合格产品分别为：大足区回龙镇小傅副食店销售的夏津县麦吧食品有限公司生产的脏包包蛋糕，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标；巫溪县安哥副食店销售的重庆市巫溪县大宁河牛肉干厂生产的麻辣香牛肉干，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标；秀山县爱佳食品百货超市销售的慈利县三星豆制品厂生产的高粱陈醋，总酸（以乙酸计）不达标、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）超标。

　　根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在熟肉制品中最大使用量为0.075g/kg，苯甲酸及其钠盐在醋中苯甲酸及其钠盐1.0 g/kg，同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。超范围或超限量使用防腐剂的原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用，或者未准确计量。

　　食用农产品不合格2批次

　　食用农产品不合格2批次。不合格产品分别为：北碚区亿来客来食品超市销售的豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值0.040mg/kg；云阳县管老三水果批发部销售的沙糖桔，丙溴磷超标。

　　4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂，具有防止落花落果、加快果实生长速度、促进提前成熟等作用。《国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用4-氯苯氧乙酸钠，豆芽经营者不得经营含4-氯苯氧乙酸钠的豆芽。

　　丙溴磷是一种具有触杀和胃毒作用，无内吸作用，专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，丙溴磷在柑橘中的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会引起急性中毒，但长期食用农药残留超标的水果，对人体健康有一定影响。

　　除上述不合格产品外，还有炒货食品及坚果制品、酒类、饮料各不合格1批次。巴南区王安贤副食店销售的瓜子，过氧化值（以脂肪计）超标；南川区冯彩食品经营部销售的重庆百美酒业有限公司生产的江盛原味江津白酒，氰化物（以HCN计）超标；；酉阳县壹肆柒饮用水经营部销售的白虎山泉饮用水厂生产的天然饮用纯净水，铜绿假单胞菌不合格。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

重庆市市场监督管理局关于10批次食品不合格情况的通告（2019年第20号）中不合格产品信息

序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期不合格项目║检验结果║标准值分类公告号公告日期任务来源/项目名称检验机构备注1山东世龙食品有限公司沂水县沂博路前石良村西首重庆市黔江区旭月副食经营部重庆市黔江区城东街道南海城农贸市场3号门面冰皮苏打夹心饼干（牛奶味）称重珍滋2018-10-10二氧化硫残留量║0.20g/kg║≤0.1g/kg饼干2019年第20号2019.06.21重庆/省抽中国检验认证集团湖南有限公司2//巴南区王安贤副食店重庆市巴南区麻柳嘴镇望江村7社瓜子散装称重/2018-10-14过氧化值(以脂肪计)║2.8g/100g║≤0.80g/100g炒货食品及坚果制品2019年第20号2019.06.21重庆/省抽深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心3夏津县麦吧食品有限公司山东省德州市夏津县银城街道淡官屯西村（村委会南1.5公里路东）大足区回龙镇小傅副食店重庆市大足区回龙镇新权路20号脏包包蛋糕计量称重麦吧2018-09-13防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.16║≤1糕点2019年第20号2019.06.21重庆/省抽成都市华测检测技术有限公司4重庆百美酒业有限公司重庆市江津区德感高桥溪村南川区冯彩食品经营部重庆市南川区西城街道办事处学堂路4号（泽恺德馨）8幢1-5、1-6江盛原味江津白酒475mL/瓶 50%vol江盛2016-06-16氰化物(以HCN计)║10mg/L║≤8.0mg/L酒类2019年第20号2019.06.21重庆/省抽深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心以100%酒精度折算5//杨超重庆市万盛经开区万盛大道12-1-27号干黄花菜散装称重/2018-11-30二氧化硫残留量║5.20g/kg║≤0.2g/kg蔬菜制品2019年第20号2019.06.21重庆/省抽深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心6//北碚区亿来客来食品超市重庆市北碚区东阳街道丹阳三路11号豆芽计量称重//4-氯苯氧乙酸钠║0.040mg/kg║不得检出食用农产品2019年第20号2019.06.21重庆/省抽四川出入境检验检疫局检验检疫技术中心7重庆市巫溪县大宁河牛肉干厂巫溪县凤凰镇工业园区巫溪县安哥副食店重庆市巫溪县宁河街道赵家坝滨河南路（四海小区）麻辣香牛肉干400克/袋/2018-11-08山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║1.31g/kg║≤0.075g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║17.5║≤1肉制品2019年第20号2019.06.21重庆/省抽郑州中检科测试技术有限公司8慈利县三星豆制品厂慈利县万福村三里溪组秀山县爱佳食品百货超市重庆市秀山县石耶镇沙沟巷17号高粱陈醋500ml/瓶贰拾捌道2018-04-24总酸(以乙酸计)║1.89g/100mL║≥4.50g/100mL；苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.91g/kg║≤1.0g/kg调味品2019年第20号2019.06.21重庆/省抽中国检验认证集团湖南有限公司样品标签标示总酸含量（以乙酸计算）≥4.50g/100mL9白虎山泉饮用水厂咸丰县高乐山镇白虎山（狮子堡）酉阳县壹肆柒饮用水经营部重庆市酉阳县钟多街道桃花源大道南路36号天然饮用纯净水18.9L/桶白虎山泉2019-01-16铜绿假单胞菌║54,0,133,0,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0饮料2019年第20号2019.06.21重庆/省抽中国检验认证集团湖南有限公司10//云阳县管老三水果批发部重庆市云阳县双江街道稻香路66号上合国际综合交易中心4-1-04号门市沙糖桔散装//丙溴磷║0.37mg/kg║≤0.2mg/kg食用农产品2019年第20号2019.06.21重庆/省抽郑州中检科测试技术有限公司

（来源：重庆市市场监督管理局）